Любителям лукового супа посвящается. Если вы любите луковый суп, то почему бы не пойти дальше, и не сделать луковую запеканку?
Режем лук, затем карамелизируем его на сковороде/
Берем куриный бульон.
Совмещаем содержимое второй и третьей фотки:).
Добавляем сухое красное вино, сколько не жалко:).
Пока лук тушится в вине, нарезаем батон. Поджариваем его с двух сторон.
Из лука тем временем выпаривается вода, и он становится более темным.
Далее берем твердый сыр. Натираем его на мелкой терке.
Жидкость у лука к этому времени почти все выпарилась.
Добавляем к луку сыр.
В чугунную форму кладем гренки, на них выливаем смесь лука с сыром. Разравниваем.
Сверху еще раз посыпаем сыром, и в духовку.
Ну и в духовку на 180 градусов минут на 30. Смотрите на сыр сверху, чтобы он слишком черным не стал. Собственно все, приятного аппетита:).
Другие репортажи можно посмотреть по тэгу
#тропы_плиния_кулинария
#кулинария #рецепты #еда #лук #луковая запеканка #запеканка
