Вкусный торт с витаминами морковки.
Ингредиенты: Тесто :, яйца С0, сахар, растительное масло, пшеничная мука, соль, корица, мускатный орех, разрыхлитель, сода, морковь, Крем :, сливки 33%, сахар, сливочный сыр Маскарпоне, Филадельфия (¼ упаковки), лимонной кислоты, Пропитка :, молоко
Способ приготовления:
Готовим тесто : К яйцам (2 шт) добавляем сахар (130 гр), растительное масло (70 гр). Взбиваем миксером (3 мин)
В отдельной миске к просеянной пшеничной муке (160 гр) добавляем соль (⅓ ч л), корицу (1 ч л), мускатный орех (⅛ ч л), разрыхлитель (1 ч л), соду (½ ч л). Перемешиваем. Добавляем к яйцам с сахаром и растительным маслом. Перемешиваем. Добавляем тертую на мелкой тёрке морковку (~ 200 гр). Перемешиваем.
Разогреваем духовку до 180 'С. Выкладываем жидкое морковное тесто на силиконовый коврик. Выравниваем лопаткой по силиконовому коврику. Выпекаем 15 мин. (Время готовности у каждой духовки индивидуальное). Признаком готовности коржа есть потемнение края и проверка деревянной палочкой. Остуживаем корж до комнатной температуры. Обрезаем потемневшие края коржа для присыпки торта. Сам корж разрезаем на 2 части.
Пропитка коржа : Для пропитки частей коржа используем молоко (40 мл). Пока оставляем на 15 мин.
Готовим крем : В сливки 33% (100 гр) добавляем сахар (30 гр). Взбиваем миксером до сгущенного состояния (2-3 мин). (Долго взбивать не нужно, чтобы сливки не расслоились на масло и сыворотку.) Добавляем сливочный сыр (60 гр), лимонную кислоту (¼ ч л). Взбиваем миксером (20-30 с).
Размазываем крем на первой части коржа на пропитанной стороне. Сверху кладем вторую часть коржа пропитанной стороной на крем. Сверху на вторую часть коржа намазываем крем, оставляя пару ложек крема на бока торта.
Присыпаем торт обрезками от коржа. Ставим торт в холодильник на несколько часов. Лучше на ночь. Приятного аппетита!