Потреблением мёда, человечество занимается с незапамятных времён. Для многих народов мёд стал частью их культуры. Выясняем, какие страны лидируют по производству мёда. За основу возьмём данные ФАО за 2020 год.
1. Китай (466,5 тыс. тонн)
Китай является мировым лидером не только по производству мёда, но и маточного молочка (свыше 90% мирового производства молочка). Последнему уделяется повышенное внимание. В частности, в Китае, выведена линия итальянской пчелы, дающая рекордные объёмы маточного молочка в год. Главные медоносы: рапс, китайская астра, личи и другие.
2. Турция (104,1 тыс. тонн)
На каждого жителя производится 1,2 кг мёда в год. Тёплый климат способствует развитию пчеловодства. Часть продукции идёт на экспорт. Главные медоносы: подсолнечник, рапс, каштан, тимьян, цитрусовые.
3. Иран (80,0 тыс. тонн)
Как и в Турции, в Иране, мед считается полноценным продуктом питания. Несмотря на то, что производится около 1 кг в год на каждого жителя, почти весь мёд идёт на внутреннее потребление. Природно-климатические условия позволяют заниматься пчеловодством в течение всего года. В некоторых районах, используются традиционные ульи в виде керамических цилиндров, применявшиеся, по-видимому, ещё в Древней Персии.
4. Аргентина (74,4 тыс. тонн)
Несмотря на то, что Аргентина производит более 1,6 кг мёда, на каждого жителя, внутреннее потребление развито слабо. Более 90% продукции идёт на экспорт. Страна является одним из лидеров мирового рынка как по количеству поставляемого мёда, так и по его качеству. Основные медоносы: донник, подсолнечник, эвкалипт и цитрусовые. Главная порода – итальянская пчела (самая распространённая в мире).
5. Украина (68,0 тыс. тонн)
Страна является лидером европейского пчеловодства. Производится около 1,7 кг на каждого жителя. Примерно половина мёда идёт на экспорт.
6. США (66,9 тыс. тонн)
Большую часть дохода американские пчеловоды получают не от реализации мёда, а за услуги по опылению энтомофильных культур. И это того стоит. Так, например, опыление пчёлами позволяет увеличить урожай миндаля в 60 раз! Производство мёда в 200 грамм на каждого жителя не удовлетворяет внутренние потребности. Страна импортирует большое количество данного продукта, в том числе, из Китая и России.
7. Россия (66,4 тыс. тонн)
На каждого жителя производится порядка 450 граммов мёда. Наиболее известными пчеловодческими регионами являются Башкирия и Алтай. Основное направление экспорта - Китай. Вообще же, международная торговля пчелиной продукцией имеет очень древние традиции. В средневековой Руси, воск был второй, по значимости, статьёй экспорта в Европу (после пушнины). Ценнейший стратегический продукт, между прочим, - одно из немногих средств освещения того времени.
8. Индия (62,1 тыс. тонн)
Судя по наскальным рисункам, сбором мёда люди занимались на территории современной Индии ещё в эпоху мезолита. Пчеловодство упоминается в древних Ведах и буддийских писаниях. Махатма Ганди также неоднократно подчёркивал важность этого вида деятельности.
9. Мексика (54,2 тыс. тонн)
В отличие от других латиноамериканских стран, в мексиканской кухне активно используется мёд для приготовления различных блюд. Особенно ценятся апельсиновый и эвкалиптовый. Экспортируется менее половины производимого продукта.
10. Бразилия (51,5 тыс. тонн)
Почти 90% производимого мёда реализуется за границу. Сами бразильцы его почти не едят.
Возможно, вам также будет интересно:
Если узнали что-то новое, просьба оставить лайк. Если подпишетесь на канал, обещаю ещё много интересного.