Всем таки привет!
сегодня у нас наивкуснейшее блюдо, сплошное здоровье. Мясо тушеное с картофелем.
итак, нам понадобится:
1) мясо ( у меня говядина);
2) картофель;
3) лук репчатый;
4) морковь;
5) соль, перец, молотый кориандр;
6) масло оливковое;
7) зелень.
Разогреваем кастрюлю с толстым дном. Наливаем немного оливыча. Мясо нарезаем довольно крупными кусками.
Выкладываем мясо в разогретую кастрюлю.
Обжариваем на сильном огне до корочки, так сказать запечатываем. Как мясо обжарилось, убавляем нагрев до ниже среднего и тушим в собственном соку около одного часа. Я люблю, что бы мясо можно было даже беззубым дёснами жевать)))
Пока наше мясце тушится нарезаем овощи. Форма и размер произвольные.
то же самое проделываем и с бульбой.
Мясо наше просушилось час, добавляем соль и специи. Накрываем крышкой и тушим ещё минут 20, что бы овощи отдали ароматы и сок.
Далее, закладываем картоплю и тушим минут 40. Время от времени перемешивая. Воду не добавляем!!!
Ну и все так то, все готово! Мойте руки и за стол)
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, я буду доволен собой)))
