Нам понадобится:
8,5 стаканов муки (стакан примерно 200 мл)
3 стакана теплой кипяченой воды
2 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
1 ст. л. водки
150 мл подсолнечного масла + ещё немного для жарки чебуреков
Для начинки:
400 гр фарша
1 лук
0,25 ч. л. черного молотого перца
0,25 ч. л. кориандра
0,5 ч. л. соли
В миску высыпаем 8,5 стаканов муки.
К ней выливаем 3 стакана тёплой кипяченой воды, 2 чайные ложки соли и сахара, а после - 150 мл подсолнечного масла и столовую ложку водки.
Тщательно все замешиваем не менее 5 минут до однородности: тесто не должно прилипать к рукам.
Оставляем тесто на 20 минут; приступим к начинке. В 400 гр фарша добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец и кориандр.
Нарезаем тесто на небольшие кружочки и раскатываем их примерно до размера ладони. Выкладываем фарш на одну половину круга.
И лепим из теста сам чебурек.
Жарим чебуреки на сковороде до румяности на обеих сторонах.
Всем приятного аппетита! 😘
Спасибо за подписку и лайк❤️