Вы наверняка слышали пренебрежительные слова в отношении консервов? В лучшем случае они ассоциировались с турпоходами и так называемым завтраком туриста. Но мало кто задумывался, что консервирование очень хорошо помогает продлить срок хранения, пользу и вкус любимых продуктов, особенно сезонных овощей и фруктов. Давайте сломаем стереотипы о консервах и расскажем, чем они так хороши.
Стереотип первый: еда в консервах мертвая
Для начала разберемся, что происходит с витаминами и микроэлементами при консервировании. Да, при температурной обработке определенное количество витаминов B и C погибает, но остальные полезные вещества сохраняются. Так, белки и жиры практически не меняют своих свойств. Поэтому, покупая тушенку от М2, вы получите вкусный и питательный продукт, а не бесполезную пищу.
Стереотип второй: консервы не становятся лучше
Сохранить – одно, а вот приумножить – совсем другое. И якобы в консервах этого точно не происходит. И вновь ошибка! Яркий пример – томатные соки и пасты. В помидорах очень много ликопина и бета-каротина. При консервировании его концентрация только увеличивается, поэтому томатная паста является даже более сконцентрированным набором витаминов и антиоксидантов, чем свежие томаты. Это же относится и к ягодным и фруктовым джемам и варенью.
Стереотип третий: консервы не нужно хранить особенным образом
Возможно, из этой распространенной ошибки и происходят все вышеупомянутые убеждения. Непосвященному человеку может показаться, что можно поставить банку с тушенкой на полку, и с ней ничего не произойдет год, а то и все пять лет. Это не так. Срок годности есть у всего, и хранить консервы нужно при температуре 0…8 °C в сухом темном помещении. После открытия банок их содержимое не получится хранить столь же долго. Поэтому читайте рекомендации по хранению на упаковках.
Как видите, консервы – это просто, вкусно и совсем не страшно. Важно выбрать правильные и качественные изделия в проверенном месте. Ферма М2 предлагает вам только отборные и вкусные продукты, а при первом заказе вы получите скидку в 10 % по промокоду dzenm2.