Яйця - то завжди ідеальний і збалансований сніданок, але коли яєшні і омлети вже набридли, можна вигадати щось цікавіше. Для цього рецепту вам знадобляться кокотниці — невеличкі порцелянові формочки для запікання, я, бувало і кекси у них пекла.
Ингредиенты: яйця, Масло вершкове/оливкове (змастити кокотниці), будь-якої суміші заморожених овочів, яку любите, Вершки будь-якої жирності, та з жирнішими смачніше, хоч і шкідливіше, Шинка/лосось (в якості додатку), Рублена зелень (для подачі), Сир твердий або плавлений, будь-який, який любите, Сіль, прянощі
Способ приготовления:
Кокотниці змастити вершковим/оливковим маслом та викласти по 2 столові ложки замороженої суміші. Посолити та додати прянощі за смаком. Полити вершками, я роблю на око завжди, щоб трошки покривали овочі. Тут десь можна ввімкнути духовку, щоб розігрівалась.
Вбити одне-два яйця, зважаючи наскільки ви голодні, та додати начинку, яку бажаєте, в мене були брюшка лосося домашнього посолу. Тому сіль до овочів я не додавала. Бо недосол на столі,а пересол — на голові, як кажуть.
У велику скляну/порецелянову форму для запікання налити води, як віскі: на 2 пальці, та поставити наші кокотниці у форму, щоб вода покривала половину або 3/4 кокотниць. Притрусити сиром, або як от я, просто викласти плавлений сир на яйця.
Запікати від 10 до 15 хвилин, зважаючи на те, якої готовності яйця ви любите. В мене стара духовка, тому знадобились усі 20, щоб яйця допеклись, а сир підрум'янився (шкода, що плавлений сир більше не плавиться). Потім притрусіть рубленою зеленню і улюбленими прянощами та подавайте мерщій, доки тепленькі. Смачного!