Для приготовления вкусной и здоровой еды растительные напитки используют не только любители, но и профессионалы. Помните, как тщательно главный герой мультфильма «Рататуй» отбирал продукты для своих блюд? Любой шеф-повар знает, что секрет успеха — в качестве и свежести всех ингредиентов. Олег Томилин, шеф-повар «Едим Дома», как оказалось, давно знает Velle и активно использует наши напитки в готовке. Поэтому когда мы попросили его разработать рецепты для читателей «Едим Дома» на их основе (смотрите наш совместный проект по ссылке), он взялся за дело мастерски-вдохновенно. Все рецепты мы попробовали и единодушно взяли на вооружение — настолько они вкусные, простые и быстрые. Хотим поделимся некоторыми, особо нам полюбившимися.
1) Матча на банановом напитке Velle из профессиональной линейки Barista.
Ингредиенты:
- растительный напиток Velle Barista банановый — 200 мл
- вода — 50 мл
- чай матча — 1 ч. л.
Способ приготовления:
Разогрейте воду до 80°С. Всыпьте чай матча, перемешайте до однородной консистенции с помощью венчика.
Растительный напиток Velle Barista банановый разогрейте и взбейте с помощью капучинатора.
Влейте взбитый Velle в чай матча.
Вкуснейший бодрящий напиток готов!
2) Веганский горячий шоколад с чили на кокосовом Velle Barista
Ингредиенты:
- растительный напиток Velle Barista кокосовый — 400 мл
- какао-порошок — 30 г
- шоколад горький — 50 г
- сахар — 50 г
- перец чили молотый — 1/4 ч. л.
- мята — 1 веточка
Для подачи:
- маршмеллоу — 20 г
- карамельный соус — по вкусу
Способ приготовления:
Налейте растительный напиток Velle Barista кокосовый в сотейник, поставьте на средний огонь.
Добавьте какао, тертый шоколад, сахар, перец чили и веточку мяты.
Помешивая венчиком, доведите до кипения. Снимите с огня, удалите веточку мяты.
Подавайте с маршмеллоу и карамельным соусом.
3) «Золотой напиток» на Velle Barista миндальном
Ингредиенты:
- растительный напиток Velle Barista миндальный — 200 мл
- вода — 50 мл
- куркума — 1 ч. л.
- бадьян — 1 звездочка
- имбирь — 20 г
- мед — 1 ст. л.
Для подачи:
- корица молотая — по вкусу
Способ приготовления:
Имбирь почистите и нарежьте мелкими кусочками.
Куркуму растворите в воде, проварите на среднем огне, помешивая, до загустения (примерно 5 минут).
Влейте растительный напиток Velle Barista миндальный в кастрюлю.
Добавьте разведенную куркуму, звездочку бадьяна, нарезанный имбирь. Проварите 2 минуты, чтобы аромат пряностей раскрылся.
Снимите напиток с огня, процедите или просто достаньте кусочки имбиря и бадьян.
Добавьте мед, перемешайте. Перед подачей посыпьте корицей.
Velleколепный пряный напиток готов. Подавайте, украсив палочкой корицы и кружочками сушеного апельсина.
4) Киноа на банановом Velle с карамелизированной грушей
Ингредиенты:
- киноа — 100 г
- растительный напиток Velle банановый — 250 мл
- соль — 1 щепотка
- груша — 1 шт.
- коричневый сахар — 2 ст. л.
- сливочное масло — 20 г
- миндаль — 1 горсть
Способ приготовления:
Киноа промойте.
В сотейнике разогрейте банановый растительный напиток Velle, посолите.
Выложите киноа, варите на умеренном огне примерно 15 минут.
Снимите с огня и оставьте еще на 5 минут под крышкой.
Грушу нарежьте.
На разогретую сковороду выложите сливочное масло и коричневый сахар. Помешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Выложите кусочки груши, поджаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавайте киноа с карамелизированной грушей и рубленым миндалем.
Пусть вас вдохновляют слова знаменитого шеф-повара Поля Бокюза:
«Жизнь — это маленькая кухня, на которой мы готовим блюда под названием «счастье». На этой кухне мы сами себе шеф-повара, и только нам решать, какие ингредиенты мы будем добавлять в наши блюда. Важно помнить, что универсального рецепта нет, поэтому творите, пробуйте что-то новое. И, может быть, тогда, в конце, вас будет ждать награда».