Решили мы с супругом приобрести на дачу тандыр. Муж начитался отзывов об этой печке и решил, что для приготовления вкусностей во время дачного отдыха — то, что нужно! Ведь дача — это не только место для работы, но и место для расслабления (особенно после работы на ней же))). Тем более речь шла о новогодних праздниках, хотелось больше радостей и не только погреться у камина на даче, но и приготовить что-нибудь мега вкусное.
Долго выбирали, подумалось, что для двоих нам вполне хватит тандыра, рассчитанного для приготовления до трех килограммов мяса/рыбы/овощей. Однако уже купив, мы поняли, что на 3 кг маловато будет и поменяли на тандыр, рассчитанный на 5 кг продуктов. Не пожалели. Здесь важно не только количество продуктов, но и то, что чем больше масса тандыра, тем дольше он сохраняет тепло после разогрева. Можно приготовить на одной заготовке дров еды в два захода, что очень важно, если у вас гости, например — рыбу, а потом крылышки, которые готовятся достаточно быстро. Да и чем дольше сохраняется тепло, тем посложнее блюдо можно приготовить, ту же баранину, которую запекать дольше надо.
Из-за того, что мы не живем постоянно на даче, конечно, супругу приходится таскать печь — приехали, достает, собираемся уезжать, убирает под замок. А на секундочку масса нашего тандыра около 50 кг. Если, допустим, берете тандыр для собственного частного дома, в котором проживаете, и он будет у вас стоять под навесом, таскать не нужно, то можно брать побольше.
Что нам нравится больше всего в тандыре — рыба в фольге, крылышки (уже замаринованные покупаем), запеченные овощи для аджапсандала, сало с картошкой на шампурах как-то запекал супруг. Можно в сетке для тандыра готовить мясо с картошкой. На верхние два слоя сетки выложить мясо, а на нижний — фольгу и картошечку, крупно порезанную. Тогда жирок с мяса, или маринад, будет стекать на картошку и пропаривать её дополнительно. Сказать, что вкусно получается, ничего не сказать!
Преимущество тандыра по сравнению с мангалом состоит в том, что не надо постоянно переворачивать мясо. Заложил его в тандыр и занимаешься своими делами.
На фото блюда, в исполнении супруга.
Вот тут можно почитать, с какими сложностями столкнулись после покупки дачи (пока без обещанного продолжения).
Ставьте лайк, если статья вам понравилась и пишите о своих дачных посиделках в комментариях! Всем добра.
#дача #готовим на даче #тандыр #еда #готовим вкусно