Дверью в новую жизнь для бездомных людей стал новый проект «Ночлежки» в центре Петербурга. Благотворительная организация открыла в «Бертгольд центре» небольшое кафе с интересным ресторанным меню, в которой работают ее подопечные и те, кто живет в других приютах.
Идея проекта не нова, подобные заведения в мире имеются, но это нисколько не умаляет ценности. В Северной столице ее все же можно считать новаторской, подобного опыта в индустрии хотелось бы больше. Работа в кафе для людей из «Ночлежки» может стать большим шагом — из-под опеки в самостоятельную жизнь.
Чтобы стать сотрудником «Входа с улицы», живущему в приюте человеку нужно пройти медицинское обследование и заявить о желании пройти стажировку. Начать придется с самой простой должности, но дорасти можно и до повара. Кандидат в течение 3-4 месяцев будет получать стипендию и осваивать нужные навыки, после чего получит рекомендацию. С ней можно смело отправляться на поиски постоянной работы.
В кафе большая стойка на несколько посадочных мест и открытая кухня с двумя профессиональными су-шефами Максимом Менди и Дарьей Снегиревской. Блюда незамысловатые, но с изюминкой — вроде камамбера в апельсинах или судака с ризотто, цены весьма демократичные. В отзывах гости хвалят дружественную атмосферу заведения и необычную подачу кулинарных изысков, в которые превращаются рядовые салаты «Мимоза» и тортик «Графские развалины».
Авторы проекта в будущем планируют создать кофейное меню и обучать своих сотрудников профессии бариста. С подопечными фондов работают мягко, помогая влиться в работу без стресса и страха потерпеть неудачу, который, что логично, очень силен поначалу. Прийти, вкусно поесть и подарить чуть больше уверенности стажерам «Входа с улицы» можно в любой день с 11:00 до 23:00 по адресу Гражданская улица, 13-15.
#интересные места #санкт-петербург #благотворительность