Побалуйте свой микробиом сульфорафаном! Этого всемогущего сульфорафана в Брокколи видимо-невидимо!), а в Микрозелени Брокколи в сто!!! раз больше!
Такой суп подарит желудку покой и отдых, чем повысит настроение!
А ещё, он будет умопомрачительно смотреться, где угодно и в чем угодно!😁
Наш супчик состоит из двух видов Брокколи: взрослой и юной в виде Микрозелени, которая усилит пользу Брокколи в сто раз!!!
Нам потребуется:
▫️Микрозелень Брокколи – 1, 5 л- 2 лотка
▫️Взрослая Брокколи 400 г.
▫️Молодой картофель – 2-3 шт. (необязательно)
▫️Оливковое масло — 1 ст. л.
▫️Соль — 1 ч.л.
▫️Сливки 10%-й жирности — 100 мл
▫️Черный молотый перец — 1 щепотка
▫️Кориандр — 1 щепотка
▫️Вода очищенная — 1 л
▫️Семена кунжута – горстка
▫️Любая Микрозелень для украшения - горстка
✔️Взрослую Брокколи и картофель моем, отвариваем до готовности.
По желанию можно добавить к ним пару горошин черного и душистого перца либо лавровый лист.
✔️Пока брокколи с картофелем варятся, готовим соус.
В небольшую кастрюльку вливаем сливки, оливковое масло, всыпаем соль, кориандр и черный молотый перец.
✔️Ставим смесь на огонь и доводим ее до кипения, регулярно помешивая. Соус готов!
✔️Пюрируем блендером до однородного состояния овощи и соус.
✔️Забрасываем туда же Микрозелень Брокколи!
✔️Взбиваем немного еще раз! Ах, как все зазеленело!
✔️Украшаем любимой Микрозеленью, любая подойдет, посыпаем семенами кунжута –
Крем-суп из брокколи готов!
Приятного аппетита, друзья!
P.S. Друзья, кажется пришло время, подробно рассказать, что такое Сульфорафан. А то мы пишем-пишем,… Бац! Вторая смена… никто не помнит. В следующий раз расскажем, а вы не ждите, Сульфорафан сам в желудок не прыгнет!😄
