Праздничная статья
Как можно догадаться из названия, World cocktail Day - это всемирный день коктейля. Именно в этот день (13 мая 1806 года) в Нью-йоркской газете The Balance и Columbian Repository вышла публикация первого определения слова "коктейль" в привычном для нас смысле слова. И звучало это определение следующим образом - «возбуждающий напиток, состоящий из любых спиртов, сахара, воды и горечи».
До этого, согласно Оксфордскому словарю английского языка, слово cocktail использовали для описания лошади с хвостом, как у петуха, который торчал вверх, а не свисал вниз. Т е купированным хвостом. Такой хвост, в свою очередь означал, что лошадь смешанная, а не чистокровная. Вероятно из-за этого смысла, позже этим словом стали называть многосоставной, смешанный напиток.
Формула коктейля
Давайте разберемся, что значит - возбуждающий напиток, состоящий из любых спиртов, сахара, воды и горечи.
Подробнее о каждой составляющей:
Спирт: это может быть джин, виски, водка, бренди, текила, ром, вино, вермут, или даже пиво.
Сахар: сладкой частью в коктейле может служить сахарный песок, ликер,
или любой вкусовой сироп.
Вода: разбавленный лед от смешивания коктейля, газировка или сок.
Горечь: это могут быть коктейльные биттеры, которые добавляют по несколько капель в бокал, например Angostura, или пищеварительные биттеры, такие как Fernet Branca, Бехеровка или Campari, которые также считаются ликерами.
Разумеется на данный момент, это всего лишь одна из множества формул коктейля, и идеальнее всего эту формулу отражает всем известный Оld-fashioned, в состав которого входит виски, немного воды, кубик тростникового сахара, несколько капель биттера и лед.
Почему алкоголь стали смешивать?
Причин может быть много, но самая реалистичная состоит в том, что раньше, с качественным, а зачастую и с легальным алкоголем, было не так просто, как сейчас. Коктейли были идеальным способом сделать низкопробный ром, джин или виски более пригодным для питья.
Любопытным наблюдением является и то, что коктейльная культура, как и любой вид искусства, особенно процветала в кризисные периоды.
Например, большое количество коктейлей было создано во время американского сухого закона 1920-х годов, когда алкоголь в стране фактически был запрещен. Большинство из этих коктейлей сегодня являются всеми любимой классикой.
Как праздновать?
Официально, сам праздник ежегодно проводится британской благотворительной организацией Drinkaware. На странице World cocktail Day, которую ведет Drinkaware, есть список мероприятий проходящих по всему миру, в которых вы можете принять участие, если оказались в этот момент заграницей. Так же на их сайте есть блог, который кроме новостей и интересных рецептов коктейлей, информирует вас о последствиях употребления алкоголя и стремится уменьшить вред, который спиртные напитки могут нанести людям и семьям.
Ну а если не официально, то конечно же вам, если вы любитель коктейлей, совсем не обязательно посещать какие-то мероприятия и куда-то специально ехать. Для того, чтобы отменить этот день, достаточно заказать в ближайшем приличном баре ваш любимый коктейль, или даже приготовить его дома самостоятельно.
Главное, помните друзья!
что кроме того, что сам хорошо сбалансированный и приготовленный коктейль является искусством, так же искусством можно назвать умение ответственно и безопасно его пить, получая от процесса истинное удовольствие.
#штерцерпишет #джиновыйдневник