Ну на самом деле стаут этот не только эстонский, но и немного норвежский. Речь идёт о результате совместной работы двух известнейших европейских пивоварен - Pohjala и Lervig, получившего название Gone Camping. То есть предлагают с этим пивком забуриться поглубже в лес и провести вечер за дружеской беседой у костерка.
Услужливый Untappd подсказывает, что этот имперский стаут Cellar Series был выдержан 11 месяцев в бочках из-под рома, мескаля и шотландского виски. Нетипичный сборник для выдержки, не правда ли?
Смотрим контрэтикетку.
От себя добавлю стандартные ТТХ:
- Стиль - Stout - Imperial / Double
- Начальная плотность 33,8 %
- Крепость 11,5 %
- Уровень горечи 40 %
- Рейтинг Untappd 4.25
- Цена примерно 900 р за бутылку 0.33 в магазине Пиво на Ушинке
Обламываю сургуч и наливаю в толстостенный бокальчик Founders, специально предназначенный для бочковых версий.
Густой черноты пиво, высокоплотное, медленно льющееся. В запахе изюм и чернослив, шоколад и кофе. Вкус супер массивный, сотканный из тонов сладости вяленых тёмных фруктов, лёгкой кофейной сухости, копчёности и кожи. Текстура мягкая и сливочная. Выдержка в бочке не заметна, точнее, ни одна бочек не перетянула на себя одеяло вкусового профиля. А вот всё вместе это напоминает мне пробованный когда-то давно испанский херес Gonzalez Byass 30 Year Old Noe Pedro Ximenez Sherry.
Это несомненный топовый сорт от эстонцев, лишь немного недотягивающий до вершины. Чуть лишней сладости, которая для упомянутого хереса вполне допустима, но в стауте её могло бы быть и поменьше. Либо стоило подержать пиво на дополнительной бутылочной выдержке.
Если кому не жалко денежков - особо рекомендую!!!
