"Ты не думай с презреньем: "Какие мелкие семена!" Это ведь красный перец." 🌶️ Сегодня хокку-день, а также Всемирный день разума и День общения? Пообщаемся разумно?#пикник
Ингредиенты: кальмаров, зернёного творога, оливок, начинённые красным перцем, среднего размера свежий огурец, зелёного лука, миндальных лепестков, зелёного базилика, красного молотого перца, соли, йогурт мои густая ряженка для заправки, лавровых листа, небольших зубца чеснока, мускатного ореха
Способ приготовления:
Вскипятить воду, посолить, положить лавровые листы. Кальмары положить в уже кипящую воду, подержать ровно 3 минуты. Вынуть и сразу поместить под очень холодную воду. Остуженные, порезать тонкой длинной соломкой.
Тоже тонкой длинной соломкой нарезать неочищенный огурец. Оливки порезать поперек на 3 части каждую. Базилик порвать руками.
Мелко порезать зелёный лук и чеснок. Все указанные ингредиенты соединить. Добавить перец, мускатный орех и зерна творога. У нас он в сливках, так что и сливочки попали, за счёт чего потребуется меньше заправки.
Заправляется салат йогуртом или ряженкой. Но фанаты могут, конечно, использовать привычные соусы или майонез. Перед подачей посыпать миндальными лепестками. Или любыми орешками, что у вас есть.
