Гречка — полезная и вкусная крупа, которую в России знают и любят. Она продается на Западе, но крупу не купишь в обычном магазине и, к тому же, она совершенно не пользуется там популярностью. Рассказываем, почему так получилось.
Гречу считают одним из самых экологичных видов продуктов, потому что ей не нужны удобрения и химикаты. Она хорошо растет и на не самой плодородной почве и отлично сама справляется с вредителями. В ней много белка и других полезных веществ, но так почему же европейцы воротят нос от нашей любимой гречки?
Самый очевидный ответ на этот вопрос: так исторически сложилось исторически. Дело в том, что россияне едят гречневую кашу с самого детства — многие давно привыкли к ее вкусу и поэтому она нам нравится. Но большинство иностранцев, попробовав гречку, недоумевают, как такое вообще можно есть. Их мозг не может найти в памяти эмоциональных связей для идентификации специфического вкуса крупы. Поэтому их сознание воспринимает его, как что-то чужеродное. Иностранцам греча кажется очень горькой.
В западных магазинах крупа продается далеко не везде и чаще всего не обжаренной. Зеленую гречку покупают для поддержания диеты, но стоит ли говорить, что с удовольствием и вкусным приемом пищи она у них не ассоциируется совсем.
Кроме постсоветских стран эту кашу чаще всего едят в Израиле и Китае. Правда, китайцы делают из гречневой крупы муку для лапши и только так ее употребляют. Однако и в других странах можно найти крупу в экомагазинах и лавках здорового питания.
#гречка #почему так #ссср #привычки советских людей #привычки питания #пищевое поведение