Привет всем! С приходом весны хочется чего-нибудь зеленого, хрустящего, разной травки-муравки. Я сразу начинаю готовить окрошку, салатики из молодой капустки, зеленые борщи с крапивой или щавелем. А вы? Сегодня у меня в меню салат из молодой капустки, она нежная, сочная, хрустящая. Салат простой, готовить быстро, так как варить для этого салата ничего не придется, сложили ,перемешали и готово.
Итак, что мне понадобится для моего салата: (список ингредиентов,как всегда будет продублирован внизу)(Листаем)
Небольшой кочанчик молодой капустки, весом грамм 700, мелко шинкую.
Перекладываю капусту в миску, посолю и немного помну, чтобы капустка дала сок и была чуть помягче, но без фанатизма.
Сюда же добавляю мокровь, натертую на крупной терке.
5 небольших маринованных огурчиков, которые я порезала небольшими кубиками.
Затем баночку консервированной кукурузы.
Мелко порубленный укропчик,(Куда же без него ). И все хорошо перемешаю.
Осталось приготовить запраку и заправить ею салат. Для этого я взяла 3 ст. л. майонеза, 5 ст. л. сметаны, 2 зубчика чеснока пропустила через пресс, 2 ст. л. горчицы ( но берите не острую, а даже можно взять сладковатую, типа баварской) и 1 ч.л. приправы уцхо-сунели. Если у вас такой в наличии нет. то можно взять просто черный молотый перчик и молотый кориандр.
Заправку хорошо перемешиваю и заправляю салат .
Затем салат накрываю и ставлю в холодильник остудиться на 1 час.
Ну , а после, получаем вкусный, хрустящий, очень сочный салатик. У него легкая остринка , приятный аромат и пикантный вкус, за счет маринованных огручиков. Красота!
А чего вам хочется по весне? Какие блюда вы чаще готовите? Напишите мне об этом в комментариях.
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
- 700 гр. капусты
- 1 морковь (150 гр.)
- 5 маринован. огурчиков(180 гр.)
- 1 б. консерв. кукурузы
- 2 ст.л. укропа
- соль по вкусу
- заправка:
- 3 ст.л. майонеза
- 5 ст.л. сметаны
- 2 зуб. чеснока
- 2 ст.л. горчицы(не острой)
- 1 ч.л. уцхо-сунели
Более подробное приготовление вы можете увидеть посмотрев видео ниже:
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк, это поможет продвижению канала, напишите комментарий, подпишитесь на канал и поделитесь с друзьями в соц. сетях.