Всем привет друзья. С вами Самогон ТВ.
Сегодня будем готовить самогон из сахара и гречишного мёда.
Я уже готовил брагу полностью на меду. Получалось отлично, но самогон, приготовленный чисто из мёда, немного тяжеловат. Поэтому решено было сделать 50 на 50 с сахаром.
Ясно, что в больших количествах мёд есть не у всех. Однако может остался старый, засахаренный мёд или начинающий портиться ( забродил ), смело пускайте его в дело. Подойдёт абсолютно любой.
Так же вопрос утилизации мёда может остро стоять пасечников. Мёд портится, а переработка его в самогон, лучший способ его не выкинуть.
Для приготовления было взято 3 килограмма сахара, 3 килограмма гречишного мёда и 24 литра воды.
Для начала нужно растворить мёд в горячей воде. Нагреваем воду примерно до 40 градусов и выкладываем в кастрюлю ( я использовал перегонный куб ) мёд.
Добиваемся полного растворения мёда и переливаем данное сусло в ёмкость для брожения.
Добавляем сахар и точно так же его растворяем. Даём суслу остыть и вносим дрожжи.
Кстати турбо дрожжи использовал Брагман Водка. Запустились они отлично и справились с сахаром и мёдом "на ура".
Брожение длилось 5 дней и ещё 2 дня брага осветлялась. Далее слил с осадка в перегонный куб. Перед перегоном брагу желательно дегазировать. Хорошенько размешал, чтобы вышел лишний газ.
По перегону:
Для первого перегона аппарат собран так: царга 0,5, два поворота с медными пыжами и холодильник. Кстати медь в первом погоне использовать нужно.
Получилось около 17 литров спирта-сырца, крепостью 26 процентов.
Второй перегон: царга 0,5 с 5 пыжами нержавейки, узел отбора по пару, холодильник, дефлегматор.
Голов традиционно отобрал 300 мл. По 50 мл на каждый килограмм сырья. Тело гнал до 91 градуса в кубе. С хвостами не заморачивался, не отбирал ничего.
Получилось 3.3 литра самогона крепостью 93 процента. Разбавил до 42 процентов и оставил отдыхать на несколько дней.
Несмотря на то, что гнал с укреплением, во вкусе и аромате всё же чувствуются медовые нотки. Не так ярко, но есть. Сильнее вкусовые и ароматические качества данного напитка, откроются через пару недель отдыха.
Такой самогон отлично подойдёт для приготовления перцовок и различных пряный настоек, а так же вполне подходит для употребления его в чистом ( белом ) виде.
Вот в принципе и всё. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки. Пишите свои мнения и отзывы в комментариях.
С вами был Самогон ТВ. Всего вам хорошего...до встречи!!!