А точнее сверчковые макароны! И это не шутка!
В Новосибирске скоро запустят первую в нашей стране ферму по производству сверчковых продуктов, а точнее продуктов из сверчковой муки.
Директор проекта Евгений Демидов рассказал, что сверчки очень богаты белком, поэтому планируется использовать их в качестве сырья для изготовления продуктов спортивного питания - макарон, хлеба, печенья, батончиков и других фитнес-продуктов.
Сверчки не заменят полностью мяса, а будут использоваться в качестве дополнительного источника белка и аминокислот. Директор этого стартап-проекта подчёркивает, что ряд производителей питания для спортсменов заинтересовались проектом и заказали первую пробную партию продукции, которая будет готова примерно через полгода. Сама фирма-производитель планирует выйти на рынок для широкого круга потребителей в течение года.
Новосибирская ферма по производству сверчковой муки и продукции станет первой и пока единственной в России.
А вы хотели бы попробовать сверчковые макароны?