Я хочу предложить вам два варианта приготовления этого вкуснейшего дополнение к шашлыку.
Когда едем на дачу жарить шашлык, то обязательно делаем к мясу вкуснейшую аджику, в который много всякой зелени и специй (делать её не больше 5 минут) 👇👇👇
Также одновременно вместе с мясом запекаем в углях картофель (два способа) 👇👇👇
Но больше всего нам нравятся ГРИБЫ (шампиньоны), приготовленные НА УГЛЯХ вместе с шашлыком.
И у меня есть ДВА ВАРИАНТА ЗАМАРИНОВАТЬ ШАМПИНЬОНЫ, чтобы они получились НЕ ПРЕСНЫЕ, вкусные, ароматные и сочные.
Для этого рецепта ШАМПИНЬОНЫ НУЖНЫ НЕ МЕЛКИЕ, чтобы они НЕ ЛОМАЛИСЬ, когда их насаживаешь на шампур.
Чаще всего подготовленные грибы я выкладываю в мясо с маринадом приблизительно за 2 часа до приготовления. Грибы пропитываются маринадом, в котором маринуется шашлык, и получаются очень вкусные.
Кстати, 5 вариантов маринада, которые я чаще всего использую для приготовления шашлыка, я подробно описала в этой статье:
Нам осталось нанизать грибы на шампУры и приготовить на углях.
Грибы готовятся довольно-таки быстро.
Готовые грибы становятся мягкими и они хорошо скользят по шампуру.
Но есть ещё один отличный способ замариновать грибы, чтобы затем приготовить их на углях.
В чашу с подготовленными грибами добавляем растительное масло и как следует перемешиваем.
Теперь добавляем соль, перец и специи.
В качестве специй я обычно использую сладкую паприку, кориандр, хмели-сунели.
РЕЦЕПТ:
Шампиньоны - 2 кг
Растительное масло - 4 - 5 ст ложек
Соль - 1 ч ложка
Перец чёрный молотый - 0,5 ч ложки
Сладкая паприка - 1 ч ложка
Кориандр - 0,5 ч ложки
Хмели-сунели - 1 ч ложка
Грибы необходимо оставить мариноваться хотя бы на полчаса,
а затем нанизываем на шампуры и печём на углях.
Надеюсь, что вам понравился наш обязательный гарнир к шашлыку. Пишите в комментариях, какой гарнир к шашлыку принят у вас.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе"
#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #шашлыки #на углях #блюда на мангале #кухня #путешествия #сад и дача #рецепты для пикника