Вы очень удивитесь, но если у вас не хватает жира, то, в первую очередь, страдает сердечно-сосудистая система и ваш мозг. Начнем с того, что к нам поступает много жирорастворимых витаминов с пищей, и если вещества не растворятся, они просто проскользнут из организма.
Или возьмите витамин В 12 — строится работа многих органов и систем на этом витамине, он содержится в животной пище.
Вся информация носит ознакомительный характер, консультируйтесь с врачом о профилактике, лечении и смене рациона. Еда не заменит лекарств.
В 12 против старческого слабоумия и немощи
Если не хватает, появляется мышечная слабость, пожилой человек вообще не сможет подняться, ни даже присесть на постели — такое было с мамой, пока не восполнили запас витамина, расскажу подробнее в другой раз.
Недостаток В12 негативно сказывается на когнитивных способностях, теряется память и ориентация. Если вовремя не скорректировать, то может спровоцировать развитие необратимой деменции.
Омега против воспалений
Если не хватает, к примеру, омеги-3 — тот же жир, то воспаления быстрее атакуют нас, именно омега может оборвать начало воспалительного процесса.
Ешьте различные масла: оливковое, льняное, подсолнечное, да любое содержат необходимые организму жиры. Нам необходимо почти треть рациона строить на жирах, не исключаем и животные жиры — помним про В12.
Молочный жир против сердечных рисков
Ученые уже доказали, насколько важен молочный жир, и не пейте, плиз, обезжиренное молоко.
А творог и кефир? Творог должен иметь жирность не ниже 5%, тогда кальций будет усваиваться — профилактика остеопороза. Но без жирорастворимых витаминов D и К кальций не усвоится костями, а отложится там, где не место — в сосудах.
Ученые сопоставили данные исследований в разных странах, количество участников превышало 40 000 человек. Результаты шокировали исследователей:
жирные молочные продукты понижают риск развития инфаркта, ишемии, атеросклероза и других опасных заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Для чего нужен жир
Мы думаем, что жир лишь защищает нас от холода, как медведя в берлоге? И это есть, запас на случай недоедания. Жир формирует соединительную ткань, клеточные мембраны, амортизирующие прослойки между внутренними органами.
Представляете, жир сохраняет эластичность стенок кровеносных сосудов и кожи, участвует в выработке гормонов, в том числе и половых. Мы привыкли думать, что жир повышает холестерин. Да, это так, когда много жира животного.
Если не хватает
Но если жира не хватает, то нарушается весь жировой обмен, парадокс, но это повышает холестерин в крови, и тогда рушатся стенки сосудов и сердечной мышцы.
Не хватает жиров, начинаются неполадки со зрением. Сухие, усталые, воспаленные глаза могут говорить об этом. У вас необъяснимая слабость, быстро устаете?
Помните, что жиры являются источником энергии для организма. Кто занимается физическим трудом, никак не обойдутся одними овощами и фруктами, им никуда без жиров и калорийной пищи.
Можете себе предварить, чтоб раньше крестьянин был вегетарианцем? Вряд ли смог встать к сохе.
Но посты в те времена компенсировали излишки жира, и в организме царил баланс. Может, и здоровее от этого были.
Временное ограничение жирного лишь на пользу, а вот отказ от жиров может, напротив, привести к набору веса. Организм будет стремиться восполнить недостаток энергии, вы насядете на быстрые углеводы,
Витамин А — тоже жирорастворимый. Вы все еще хотите похудеть на диете без жира? Не усвоится витамин А, и вместо стройного тела получите дряблые мышцы и стареющие органы.
Кто стоит за жирным фейком
Если стоит отчего отказаться во имя красоты и здоровья, то от сахара. Знаете, когда пошли все сказки про вредный-вредный жир. Запустили производители сахара, они стоят за всеми исследованиями против жира, и исследователи получили по тем временам совсем нехилый гонорар — 50 000 американских рублей, прочтите, подробнее.
Не надо злоупотреблять жирной свининой, но нужны и постная говядина, и мясо птицы. И жирная рыба.
Только следите, чтобы белка было больше, чем жира в мясе, тогда организм получит все необходимое в нужном количестве. Не увлекайтесь мраморной говядиной и жирными эскалопами, предпочитайте постное мясо.
Подводим итоги: хороший жир примерно в треть от рациона бережет сердце, сосуды, мозг, снижает риски развития инфарктов, инсультов, старческого слабоумия. Жир нужен, чтобы жирорастворимые витамины усвоились, иначе нарушается работа многих систем и органов. Без жира трудно будет похудеть. Прочтите, что происходит в организме вегетарианцев без животных жиров.
Мы продолжим разговор на важные темы, поэтому Подписывайтесь на мой канал и, пожалуйста, будьте здоровы!
