6 Апреля этого года мы совместно с Telegram-каналом "Тестанем"(https://t.me/Testanem) организовали первую(в рамках нашего эксперимента) дегустацию - обзор магазинов разливного пива нашего города(Киров, Кировская обл.).
Первым "подопытным" был выбран магазин "Добрый Хмель" по адресу г. Киров ул. Калинина д. 7.
Так вот, провести мы решили в формате слепого теста: товарищи дегустаторы не знали про пиво ничего. Стиль, содержание алкоголя, ЭНС, производитель и магазин, где было куплено пиво, во время дегустации никто не знал. Только ты и неизвестное пиво, один на один. А на время дегустации мы просили не высказывать своё мнение вслух, пока все не сдадут опросные листы, чтобы ответы были как можно разнообразнее. Было приятно, что участники прислушались к нашей просьбе.
Ниже вы прочитаете лучшие моменты из опросных листов, догадки о цене и стиле, а также узнаете, что за пиво скрывалось за безликими «Образец №1», «Образец №2» и т.д... Всего же образцов было 7: 6 напитков, купленных в розлив, а также один засланный казачок.
Образец №1
Пиво «Домашнее светлое» (4,0% / 11,0% ЭНС), г. Пенза, 88 рублей за литр.
Первый образец собрал меньше всего общих впечатлений, однако почти все участники отметили кислый аромат и вкус пива: «немного кислит», «возможно кислый аромат», «кислое тесто», «кисловатый фенольный», «подкисший виноград».
Когда бы стали пить это пиво? «Когда нет другого», «никогда» (2 раза), «на собственных похоронах», «когда друзья купили в баню».
Дегустаторы склонились к тому, что это был лагер или «просто пиво».
По ценам: 80, 100, 200, 80, 100, а также «плачу 500 рублей, чтобы не пить».
Образец №2
Пиво «Вкус СССР (нефильтрованное)» (4,5% / 11,0% ЭНС), г. Томск, 132 рубля за литр. В сети Untappd стиль заявлен как «Пэйл Лагер».
Со вторым образом было всё очень «весело», потому что он оказался сборищем дефектов, так что бравые дегустаторы почти единогласно поставили эту пиву колы (а кто и вовсе поставил «ноль»). Среди дефектов отметили следующее: «ДМС», «заражёнка», «много», «эфиры, дрожжи», «неприятный вкус». Аромат данного напитка был просто эталонным для дефекта «повышенное содержание диацетила» — это аромат сливочного масла. Кроме того, заметили «укроп, грибы», «конфеты, цветы».
Краткие впечатления от пива: «убейте пивовара», «фу», «застрелите пивовара», «дефектное жывое», «испорчено при варке». Пара человек и вовсе воздержались от комментариев.
Что деньгам? За литр этой «амброзии» участники были готовы отдать: 66, 0, 110, 200, 200 рублей, а также, пара человек попросили денег, чтобы пить это пиво: «доплатите мне 1000», «должны заплатить за это мне».
Пять участников сообщили, что никогда бы не стали пить это пиво, один согласен пить его в бане, а ещё один — под снеки. Штош, мсье знает толк в извращениях!
Образец №3
Пиво «Жигули Барное Ячменное» (4,2% / 10,0% ЭНС), г. Мытищи, 110 рублей за литр. В сети Untappd стиль заявлен как «Пэйл Лагер».
А вот образец под номером три оказался засланным казачком — это были «Жигули Барное Ячменное» от МПК, что продаётся, насколько нам известно, только в сети «Красное и Белое».
Среди общий впечатлений отметим догадку, что это пиво от пивного гиганта, «нормально», «не хватило горчинки», «приятный напиток, лёгкий, хрустящий», а кого-то пиво вовсе не впечатлило. Почти все дегустаторы отметили, что дефектов в этом пиве нет, лишь один человек написал, что там есть дефект «ДМС». По стилю, к слову, все были единодушны: шесть «лагеров» и одно «бойлерное». Аромат был определён вполне себе верно: лёгкий хмелевой, а в вкус: «лёгкий», «солодовый сухой», «ровный».
За литр такого пива участники были готовы отдать: 190, 100, 120, 120, 100, 150 и 100-120 рублей. И такое пиво дегустаторы бы пили «под еду», «вечером», «под снеки».
Образец №4
Пиво «Чешское барное» (4,9% / 12,0% ЭНС), г. Самара (завод «Трехсосенский»), 107 рублей за литр. В сети Untappd стиль заявлен как «Двенадцатка».
Почти все дегустаторы решили, что это лагер, лишь один человек посчитал, что это эль. Вот это единодушие! Среди дефектов были обнаружены: «недоброд, что-то в аромате», «тряпочка», «спирт». Аромат у пива всем показался разный: «небольшая карамель», «слабый, не смог разобрать», «хлебный», «молоко, зерно, элеватор», «трава, земля, кожа», «чуть парфюма». А тут единодушия не было…
К вкусу особых претензий не было, но каждый нашёл что-то своё: «чистый, немного хмеля», «немного резкий», «травянистый», «солодовый». Наши дегустаторы готовы пить это пиво в следующих случаях: «под еду», «в баре с друзьями», «в жару», «как столовое», «под вяленую рыбку», а также пара человек и вовсе не желает пить это пиво.
По деньгам разброс такой: 120, 120, 150, 60, 100, 100-120, 99 рублей.
Образец №5
Пиво «Götter» (4,2% / 12,0% ЭНС), деревня Зониха (пивоварня «Дед с Веслом»), 149 рублей за литр. Производитель считает, что стиль пива «Light Lager», а в сети Untappd стиль заявлен как «Чешский пилснер».
Пожалуй, это самый неожиданный результат вечера, ведь, в целом, пиво-то нормальное само по себе, однако, розлив даёт свои результаты. Четыре человека решили, что это «лагер», один подумал что это «APA» и два дегустатора вообще не поняли стиль. Среди ароматов были найдены: «ДМС», «парфюм, конфеты», «хлеб», «зерно», «кисловатый ацетон». Во вкусе трое отметили сладость, кто-то нашёл кардамон, спирт, а ещё решили, что это «жигулёвское 80-х годов».
Дефекты тоже нашлись: «ДМС, кислая нота», «много», «карбонизировано». Пить данный напиток многие не готовы: «воздержусь, пожалуй», «не вижу повода», «никогда», «не хотел бы», «на каменку в бане плеснуть». Особняком стоит «зимой или в дикий дождь». Сколько людей — столько и мнений.
Напиток, согласитесь, странный, а сколько за него готовы отдать? 100, 60, 190, 70, 120, 200 рублей.
Общие впечатления неутешительны: «ужасть», «грязное, невыброженное пиво», «не понял, что это и для чего», «неприятно», «норм, но повторять не хочется».
Самое печальное, что пиво-то само по себе нормальное, мы его пили, но бутылочную версию. А тут, видимо, какие-то дефекты при хранении / розливе.
Образец №6
Пиво «Медведевское пшеничное» (4,5% / 12,0% ЭНС), республика Марий-Эл, Медведево («Наше пиво»), 117 рублей за литр. В сети Untappd стиль заявлен как «Вайцен».
Шестой образец — это явная пшеничка, которую все легко распознали. Однако, данный образец пива не порадовал участников явными признаками пшеничного пива, потому что многие не уловили типичный аромат («банан» и «специи»), которого и не было. Хотя кому-то повезло и он нашёл «пшеничные ароматы». Многие дегустаторы отметили приятный, но ненасыщенный вкус.
Цена, которую поставили участники: 200, 100, 180, 150-200, 220, 120, 100 рублей.
Когда бы вы стали пить это пиво? Вот что нам ответили: «в жару», «когда другого нет и идти не охота», «никогда», «по различным поводам», «возможно, что летом».
Общие впечатления были такие: «довольно неплохо», «норм пшеничка», «в целом норм, но совсем не моё», «грязная пшеничка».
Образец №7
Пиво «Бархатное тёмное» (4,6% / 12,0% ЭНС), г. Самара (завод «Трехсосенский»), 99 рублей за литр. В сети Untappd стиль заявлен как «Мюнхенский Дункель».
Одно из самый странных пив этого вечера. Пивовар пытался сделать бархатное, но получился «леденец на палочке». К слову, товарищи дегустаторы несколько раз написали, что это бархатное: «попытка в бархатное», «тёмное», «ХЗ», «бархатное в кавычках», «тёмный эль». Однако, весь сложно было понять, что же всё таки это было на самом деле, потому что за жжёной карамелью во вкусе и аромате, а также нереальной, лимонадной сладостью было скрыто почти всё.
Когда пить это пиво? «В баре с друзьями», «может быть пил бы», «никогда», «когда хочется сладкого», «когда хочется шладенького», «с бодуна, если нет воды».
За литр пивного лимонада готовы отдать: 80, 200, 100 ,120, 120, 290 (или 250) рублей.
Общие впечатления: «много не выпьешь», «без негатива», «сладко», «лимонад».
Итоги
Шесть разных сортов с крана, а первое место у «засланного казачка» от пивгиганта. Неутешительные выводы складываются у нас от дегустации пива из магазина разливного пива «Добрый хмель» (город Киров, улица Калинина, дом 7).
Почти все сорта — лагера, отличающиеся друга от друга набором дефектов. Порядка 7 (или 8) из 23 представленных в магазине сортов можно с лёгкостью приобрести в бутылочном варианте во многих магазинах города. Чистота линии розлива тоже вызывает сомнения, так как некоторые дефекты могли появиться как раз благодаря этому фактору или просто застаиванию пива. По ассортименту сопутствующей продукции сказать особо нечего: «всё как у всех». А вот выбор бутылочного пива скуден.
Наше мнение: если владельцы магазина хотят остаться на рынке, то им срочно нужно что-то менять, работать над ассортиментом и над умением этот ассортимент подать, в противном случае, не исключено их скорое закрытие.
Так что не рекомендуем данный магазин для посещения с целью покупки разливных напитков.
Как отмечал в самом начале, дегустация не последняя.
на данный момент проведена ещё одна, её итоги скоро можно будет найти здесь. Уважаемы любители пива, если вам нравится такой формат, то прошу поддержать канал лайком и подпиской. Также надеюсь на то, что эта статья поможет жителям нашего города с выбором разливных напитков.
Отдельное спасибо хочется выразить магазину - бару "План Пи", в котором и прошло мероприятие (https://t.me/planpivo) и бармену Роману.
#Пиво #дегустации #обзор на пиво #киров новости #про пиво #разливное пиво #пиво киров #пивной блог #пивной обзор