Мне кажется что в закромах у каждой нашей хозяйки, есть гречка) Так что, если захотелось плова, а риса нет и лень идти за ним в магазин, используем стратегические запасы гречки.
800 гр.куриных сердечек, готовых к кулинарной обработке (зачистить, надрезать, промыть, обсушить).
1 большая морковь, нарезанная крупной соломкой,
1 корень пастернака, небольшого размера, нарезанный некрупной соломкой,
2 луковицы, нарезанные полукольцами,
несколько колечек красного горького перца,
лавровый лист, соль, перец,
оливковое и сливочное масло,
1 стакан гречки,
2 стакана воды,
укроп, чеснок.
В казанке разогреть оливковое масло и обжарить в нем куриные сердечки, до румяной корочки.
Добавить пастернак и морковь, обжарить.
добавить лук, сливочное масло и продолжать обжаривать, добавив пару зубчиков чеснока, соль, перец.
Затем добавить в казанок гречку, оставшиеся специи и залить подготовленной водой, убавить огонь и томить на плите, до готовности.
При подаче посыпать зеленью.
#гречка по-купечески
#плов без риса
#гречка с курицей
#что приготовить из гречки
#простые рецепты
#кулинарные советы
