Я знайшла свій рецепт, випробувавши 5 рецептів! Чому "полтавські", не зрозуміло, бо мої прабабусі, бабусі і мама дріжджових вареників у Полтаві не варили! Але, як назвали на просторах інтернету, так я цю назву і залишила! Отже, сьогодні у нас вареники з капустою! Буду рада, якщо ще комусь цей рецепт сподобається!
Ингредиенты: борошна, молока, масла, яйце, цукру, солі, сухих дріжжів, Начинка: , тушкована капуста (сьогодні у мене).
Способ приготовления:
Опару: у теплому молоці розвести дріжджі і цукор. Залишити на 15 хв. у теплому місці.
У хлібопічку додати опару, розтоплене масло і усі інші інгредієнти (люблю, коли хлібопічку мені допомагає у вимішуванні тіста!). Режим "Заміс тіста".
Далі, усе, як завжди: розкатати тісто, вирізати кружечки, покласти начинку, зліпити вареники.
Варю у мультиварці (була Редмонд - 10 хв., зараз Поларіс - 7 хв.).
Вийняті вареники змастити підсмаженою цибулькою! Смачного!