Сложно представить блюда, приготовленные без соли. Однако, стремление к здоровому образу жизни вносит свои коррективы и говорит о том, что ее чрезмерное употребление очень вредно для организма. Это действительно так. Но в то же время недостаток соли тоже не менее вреден. Почему?
Натрий хлор является важнейшей частью, отвечающей за здоровье нашего организма. Он входит в состав всех жидкостей - крови, лимфы, желудочного сока, желчи, слюны и т. д. Выполняет множество важных функций:
-поддержание осмотического давления в клетках и тканях;
-участвуют в поддержании гомеостаза;
-помогает микроэлементам проникать сквозь клеточные мембраны;
-участвует в проведении электрических импульсов в тканях, в том числе в нервной и сердечно-сосудистой системе.
Избыток или недостаток соли приводит к нарушению всех этих функций. Поэтому очень важно контролировать количество потребляемой соли. Для этого нужно:
✔️сократить употребление продуктов с высоким содержанием соли;
✔️не досаливать готовую пищу;
✔️выбирать здоровую пищу, так как в на уплатных продуктах содержаться необходимый уровень соли.