Чтобы наполнить вкусом первую майскую неделю
Панна-котта с соусом из маракуйи, поехали 🧡
Ингредиенты:
✔️Маракуйя Artfruit – 5-6 шт.
✔️Сливки 33% – 500 мл.
✔️Сахар с натуральной ванилью – 20 г.
✔️Сахар – 60 г.
✔️Желатин быстрорастворимый – 10 г.
✔️Вода – 50 мл.
✔️Мёд – 50 г.
Способ приготовления:
1️⃣ Желатин смешиваем с холодной водой и оставляем, чтобы он набух. Тем временем в сотейник наливаем сливки, сахар с натуральной ванилью и обычный сахар, перемешиваем и хорошо нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая
2️⃣ К сливкам добавляем желатин и хорошо перемешиваем, чтобы желатин растворился. Получившейся смесью наполняем любые формы, баночки или стаканчики и убираем в холодильник на 3-5 часов
3️⃣ Теперь соус. Разрезаем маракуйю и вынимаем мякоть с семенами в сотейник. Добавляем мед и прогреваем соус, постоянно помешивая. Оставляем соус остыть
4️⃣ Когда панна-коттазастынет, выкладываем на тарелку сначала соус, а затем уже саму панна-котту. Готово!
Приятного аппетита!