В моей коллекции рецептов уже есть наивкуснейшая Крымская и Сочинская пахлава. В этот раз я решила приготовить и Турецкую. Уж очень хотелось) Вроде получилось, что скажите? Очень вкусный десерт, нам понравился! Пахлаву я обожаю, особенно с орешками. Мягкое, сочное, слоистое тесто с грецкими орешками и медовым сиропом. Ммм, как круто, невозможно остановится, хочется скушать всё!
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
- Молоко - 250 г
- Растительное масло - 125 мл
- Яйцо - 2 штуки
- Уксус яблочный- 1 ст. л.
- Щепотка соли
- Мука - 600 г
- Орехи грецкие - 250 г
- Сливочное масло - 100 г
- Фисташки – 70 г
СИРОП:
- Сахар - 300 г
- Вода - 250 мл
- Мёд – 2 ст. л.
ПРИГОТОВИТЬ ТУРЕЦКУЮ ПАХЛАВУ
✦ Приготовить тесто
Соединить теплое молоко, растительное масло без запаха, соль, уксус, яйца. Перемешать. Добавить просеянную муку, замесить мягкое, нежное тесто. Переложить тесто в миску, накрыть плёнкой и оставить на 1 час, отдыхать. Далее поделить тесто на 6 частей. Рабочую поверхность присыпать крахмалом, взять один кусочек теста и раскатать в тонкий, очень тонкий пласт. Чем тоньше, тем лучше. Сделать складку теста посередине. Выложить начинку их орехов, сверху накрыть краями теста. Так поступить со всем тестом. Выложить пахлаву на противень с ковриком, покрыть всю пахлаву растопленным сливочным маслом. Отправить выпекаться в заранее разогретую до 180° духовку на 45 минут.
✦ Приготовить сироп
В сотейнике соединить все ингредиенты, и постоянно помешивая проварить до растворения сахара. Горячую пахлаву полить сиропом. Фисташку измельчить блендером в крошку и присыпать пахлаву. Остудить.
Пеките и наслаждайтесь! Всем спасибо за внимание. Если вас не затруднит поделитесь моим рецептом в своих социальных сетях.