Хозяйство Capannelle - очень известный производитель из Тосканы, Италия. Базируется хозяйство в зоне Кьянти Классико, и производит как одноимённые вина, так и «Супертоскану». Но в первую очередь они известны своей «Супертосканой». Специалитет – сорт Санджовезе, а также имеются Шардоне, и Мальвазия Нера. Общая площадь виноградников около 16 га. Хозяйство основано в 1974 году, где изначально делали вина Кьянти, а потом началось производство других вин. Отличительной чертой хозяйства, является то, что все вина Capannelle выдерживаются очень долго (до 10 лет), перед выходом в продажу. Все вина отличаются полнотой, и глубиной вкуса.
Пробуем Capannelle Solare 2009 года.
Ассамбляж сортов Санджовезе и Мальвозии Нера, на основе первого. Выдержка в бочках около года. Используют как французский баррики, так и большие бочки из славонского дуба.
Цвет склоняется в бордовый отлив, с красным ободком. Блеск, переливы на свету.
Букет сложный, многогранный, и сначала может показаться странным, благодаря тональности подвяленных ягод и животины. Мускус, мех, гумус, влажная земля, с долей кожи, ароматических трав, специй (анис, лавр), лакрицы, ягод вишни, смородины, и чего-то напоминающего калину, чуть меньше табака, но отдалённо он тоже может показаться. Постепенно, букет станет приобретать более фруктовый характер, более ягодный, но животные ноты тоже будут присутствовать.
Вкус ожидаемо сложный, зрелый, насыщен танинами и кислотностью. Тело при этом среднее, как и алкоголь (13%). Баланс хороший, но вину нужен воздух. Лучше продекантировать его минимум за пол чала до подачи. Текстура чуть шершавит, но не беда. Крепкая структура, и основа, но мощным, или «сильным» его не назвать.
На финише вишнёвый привкус, смородина, лакрица, с остаточным танином, и кислотностью, которые разгоняют, и захватывают рецепторы.
Вина в совершенно отличительной стилистике, ни на что не похожи. Сложные, полные, с долей элегантности, но всегда зрелые, и довольно плотные, что красные, что белые.
Потенциал большой, и вино запросто проживёт ещё столько же. Подавать при температуре 18-20°С, к блюдам из мяса, к стейкам, и блюдам из лесной дичи.