Хотя лапша без глютена существует, ей часто не хватает многих преимуществ, которые может добавить цельнозерновая. Лапша Соба без пшеницы. Она не просто вкусная альтернатива традиционной лапше для пасты, но и очень полезна для здоровья. Попробуйте приготовить этот рецепт лапши Соба с тайским соусом из куркумы. Трудно устоять и не попробовать его, особенно когда от него исходит легкий и свежий аромат тайского соуса.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
20 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ
4-6
ТИП ЕДЫ
Основное блюдо
ТИП ДИЕТЫ
Что такое лапша соба?
Лапша соба довольно популярна в Японии, где соба - это японское слово «гречка», из которой делают лапшу.
Одна из основных причин заключается в том, что гречка является семенем, поэтому она полностью не содержит глютена. Это делает ее отличным вариантом для тех, кто избегает пшеницы.
Вы должны быть внимательнее при покупке лапши Соба. Некоторые производители добавляют пшеницу в лапшу в качестве наполнителя, но чистая лапша Соба производится только из гречихи. Вы можете найти лапшу в органическом отделе местного продуктового магазина, на азиатских рынках либо заказать в Интернете.
Что делает лапшу Соба настолько полезной?
Так почему же этот рецепт лапши Соба с тайским соусом так полезен для? Обычно лапша считается не здоровой пищей, но лапша Соба исключение.
Для начала лапша Соба считается пребиотиком. Это соединения, которыми питаются пробиотики, здоровые бактерии, в кишечнике. Получая достаточное количество пребиотиков в рационе, вы даете полезное топливо маленьким организмам, поддерживающих сбалансированную работу кишечника. На самом деле, можно думать об этом дуэте как о своей собственной форме натуральных антибиотиков.
Что касается лапши, лапша Соба также содержит большое количество белка. 60 г этой лапши дает 8 г белка. Белок повышает уровень энергии, предотвращает усталость, наращивает мышечную массу и многое другое. Каждый из нас должен употреблять примерно 50 г белка в день. Эта цифра должна быть немного больше для мужчин и чуть меньше для женщин.
Наконец, лапша Соба действительно вкусная! Ее можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. И поскольку настоящая лапша Соба изготовлена из 100% гречневой муки, это идеальный продукт для безглютеновой диеты.
Рецепт лапши Соба с тайским соусом из куркумы
Одна порция этого рецепта лапши Соба с овощами (на основе четырех порций) содержит примерно следующее:
- 284 калории
- 5 г жира
- 828 мг натрия
- 326 мг калия
- 48 г углеводов
- 3 г клетчатки
- 6 г сахара
- 10 г белка
- 53% от дневной нормы витамина А
- 109% от дневной нормы витамина С
- 6% от дневной нормы кальция
- 11% от дневной нормы железа
Лучший рецепт лапши Соба
Этот рецепт гречневой лапши Соба с овощами содержит морковь, перец, капусту и заправлен сливочно-ореховым соусом. Он отлично подходит для напряженных ночей. Можно приготовить овощи и заправку заранее, а затем просто отварить лапшу и смешать все ингредиенты.
Давай приготовим наш рецепт лапши Соба с тайским соусом из куркумы!
Мы будем использовать кокосовые аминокислоты в качестве основы. Они по вкусу похожи на соевый соус, но не содержат ГМО или глутамата натрия. Затем добавим кленовый сироп, чтобы подсластить наше блюдо естественным путем. Теперь кунжутное масло, которое придаст этой заправке немного азиатского аромата.
Добавьте Ваше любимое ореховое масла, такое как миндальное или из кешью. Оно придаст соусу для лапши Соба сливочный вкус и увеличит содержание белка. Наконец, чтобы оживить обстановку, мы добавим немного куркумы и имбиря. Куркума - это мощная трава, использующаяся на протяжении тысячелетий для борьбы с болезнями. А имбирь - мощное противовоспалительное и антиоксидантное средство. Добавляя эту комбинацию в пищу, Вы естественным образом поспособствуете повышению иммунитета.
Затем отварите лапшу Соба в соответствии с указаниями на упаковке и отложите в сторону. Это блюдо из лапши соба можно употреблять как в теплым, так и в холодном виде.
Нарежьте овощи. Это один красочный салат! Капуста - это овощ, который мы употребляем не слишком часто, но он невероятно полезен. Он полон витамина С, помогающего поддерживать иммунитет. А также борется с воспалением и низким содержанием калорий.
Нарезаем 2 вида сладкого перца. Они наполнены антиоксидантами и витаминами. На самом деле, один сладкий перец содержит более чем в 2 раза больше суточного количества витамина С. А также 75% от дневной нормы витамина А!
Теперь добавим морковь с бета-каротином для глаз и свежими огурцами, борющимися со свободными радикалами и воспалением. Когда все ингредиенты нарезаны смешайте лапшу Соба с овощами.
Сбрызните наше блюдо соусом для лапши соба, помешивая, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой.
Сверху посыпать нарезанным зеленым луком и подавать.
Этот рецепт лапши соба с тайским соусом из куркумы можно готовить для вкусного обеда или ужина. Наслаждайтесь!
Еще легкие рецепты для приготовления:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 пакет гречневой лапши соба
- 1 чашка измельченной моркови
- 1 чашка тонко нарезанного красного болгарского перца
- 1 чашка тонко нарезанного зеленого перца
- ½ стакана тонко нарезанной красной капусты
- ½ стакана нарезанного зеленого лука
- 1 нарезанный огурец
- ⅓ чашка кинзы
Соус для лапши Соба:
- 2 ст. ложки кокосовых аминокислот
- 1 ч. ложка кленового сиропа
- 1 ч. ложка кунжутного масла
- 1 ст. ложка орехового масла на выбор
- 2 ст. ложки горячей воды
- ½ ч. ложки молотого имбиря
- ½ ч. ложки молотой куркумы
- ½ ч. ложки чесночного порошка
- 1 ч. ложка черного перца
ИНСТРУКЦИЯ:
- Сделайте заправку и отложите в сторону.
- Отварите гречневую лапшу соба и отложить в сторону.
- Положите лапшу соба в миску и добавьте нарезанные овощи.
- Добавьте в соус и хорошо перемешайте.
- Подавать с нарезанным зеленым луком.
ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ: Рецепт салата с радиккио, огурцом и кукурузой
#СОБА #ЛАПША СОБА #вкусный салат #гречневая лапша #лапша с овощами #гречневая лапша с овощами #правильное питание #пп #рецепты правильного питания
ИСТОЧНИК: INFANTA