Овощной витаминный тортик

Весенний авитаминоз - притча во языцах. Казалось бы, в наше время свежие фрукты и овощи в свободном доступе круглый год. А весенняя нехватка витаминов и микроэлементов всё равно ощущается. И получать их я предпочитаю из продуктов питания, а не синтезированные.

Нам потребуется: 2 солёных или маринованных огурца, 4 картофелины, 2 морковки, 1 свекла, 1 луковица, 4 яйца, 150 г сыра, 70 г ядер грецких орехов, зелёный горошек 350 г, майонез 250 г, помидоры черри и петрушка для украшения.

Лук замариновать. Пока варятся остальные овощи, лук успеет хорошо промариноваться.

Свеклу, морковь и картофель отварить.

Свеклу натереть на крупной тёрке.

Морковку натереть на более мелкой тёрке.

Мелко порезать огурцы.

Сыр натереть мелко.

Также мелко натереть яйца.

Грецкие орехи измельчить.

Картофель измельчить на крупной тёрке.

Салат укладываем слоями.

Для формирования салата я использую форму для выпечки, убираю донышко и ставлю форму на блюдо.

Первый слой - картофель. Смазываем картошку майонезом.

Выкладываем слой огурцов. Огурцы майонезом не смазываем, итак сочные.

После огурцов сразу выкладываем морковку.

Слой майонеза.

Перед тем, как выложить слой лука, проверяем, чтобы лук не был слишком кислым. Кислый промываем кипячёной водой. Сильно кислый лук может перебить вкус всех остальных продуктов.

Слой яиц.

Слой майонеза.

Слой сыра.

Слой майонеза.

Грецкие орехи.

Слой свеклы.

Слой майонеза.

Слой зелёного горошка.

Сверху украшаем зеленью и помидорами.

Ставим в холодильник настояться.

Перед подачей снимаем формовочное кольцо.

Такое яркое блюдо на столе смотрится замечательно. Вот такой витаминный тортик получился!