Вымывает ли кофе кальций из костей?
Кто-то говорит, что да, кто-то утверждает, что это миф. Но мы можем ответственно заявить, что кофе не течет сквозь кости, увлекая за собой кальций.
А если серьезно, то во-первых, речь должна идти не о кофе, а о кофеине. Во-вторых, кофеин содержит не только кофе, но и чай, какао, кола, энергетики и шоколад.
Чай, какао, кола, энергетики и шоколад также содержат кофеин
Действительно, исследование 1993 года показало, что кофеин оказывает негативный эффект и на усвоение и на потерю кальция, особенно с возрастом, и некомпенсированные потери кальция будут фактором риска развития остеопороза. В результатах исследования, проведенного годом позднее, содержалась информация о том, что кофеин может ускорить потерю костной массы при недостаточном потреблении кальция.
В 2002 году всемирно известный исследователь биологии кости профессор Роберт П. Хини из Университета Крэйтон опроверг данные, касающиеся потери кальция с мочой после употребления содержащих кофеин напитков. Все негативные последствия, полученные в предыдущих исследованиях, были связаны с низким потреблением кальция, а кофе был признан вероятным маркером недостаточного потребления продуктов, содержащих кальций.
Учеными не найдены доказательства негативного воздействия кофеина на усвоение кальция и на прочность костной ткани.
Вывод: если соблюдается суточная норма потребления кальция, то умеренное потребление содержащих кофеин напитков не несет негативных последствий для костей.