Если вы ждёте гостей или просто хотите порадовать своих домочадцев вкусным ужином, то приготовьте рулет. Он очень простой в приготовлении и в тоже время, как закуска очень интересный. Сегодня я расскажу, как готовить рулет из слоеного теста с икрой сазана. Найти икру сазана или любой другой рыбы не сложно. Рыба или отдельно икра продаются в любом супермаркете или рынке. Дело осталось за малым- приготовить рулет.
Описание приготовления рулета.
Отделяем все плёнки с икры. Можно это сделать при помощи вилки или очень легко и быстро при помощи блендера, как это сделала я.
Затем икру надо посолить, поперчить, добавить чеснок и ещё специи по вкусу.
Все хорошо блендером перемешать. Оставить на 10 минут, чтобы икра пропиталась специями.
Лук нарезаем на мелкие кубики, морковь трём на крупной тёрке. Измельчаем зелень ножом.
Обжариваем лук до золотистого цвета, на сковородке с добавлением растительного масла. Затем добавляем морковь, тоже слегка обжариваем.
В слегка обжаренные овощи выкладываем икру.
Обжариваем икру с овощами в течении 5 минут. Постоянно помешиваем, чтобы икра не пережарилась и не слиплась в один кусок.
Далее присыпаем стол мукой. Раскладываем два листа слоёного теста в нахлёстку. Немного раскатываем их, оставляя при этом прямоугольную форму.
На тесто выкладываем икру равномерным слоем. Затем на икру кладём зелень и кусочки сливочного масла. При необходимости в начинку еще можно добавить специи.
Далее сворачиваем в рулет. Стараемся сворачивать очень плотно, при этом рулет делаем не круглым, а немного плоским.
Затем рулет переносим на противень. Надо противень обязательно застелить бумагой для выпечки.
Смазываем рулет яичным желтком с молоком. Далее при желании делаем на рулете ножом не глубокие надрезы, сверху посыпаем кунжутными семечками.
Рулет выпекаем в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 20 минут.
Как только рулет испечётся, вытаскиваем его из духовки, остужаем. Рулет готов. Нарезаем на порционные кусочки.
Рулет получился с хрустящей корочкой снаружи и очень вкусной и мягкой начинкой .
Приятного аппетита!
Если понравилась статья ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии вы найдёте список ингредиентов.
#рулет с начинкой #выпечка из слоеного теста #рулет с икрой сазана #еда и рецепты #рулет рецепт #кухня наизнанку простые рецепты