2 желтка + 1 яйцо, щепотка соли, 2 ст. кефира, 1,5 стакана сахара, 4 ст. л. подсолнечного масла, 2 ч. л. соды, гашеной 2 ч.л. лимонной кислоты, муки (не менее 4 стаканов, тесто должно быть мягким)
Вымесить тесто, раскатать в пласт толщиной в палец, вырезать формой пряники. Испечь, остудить.
Приготовить сахарный сироп (0.5 ст. сахара и 0.25 ст. воды). Смазать пряники, дать подсохнуть.
Из 2 белков, 1 ст. сахара и 1 ч.л. лимонной кислоты приготовить глазурь: сначала взбить белки, добавить сахар, когда сахар растворится, добавить лимонную кислоту. Добавить в глазурь остатки сиропа, взбить. Смазать пряники, дать глазури подсохнуть.
Приятного аппетита!
#выпечка #пряники