Пряники готовила по рецепту @shkatulkareceptov, а глазурь к ним по своему рецепту
Ингредиенты: Сахарная пудра, Вода для сахарной пудры, Желатин, Вода для желатина, сок лимона
Способ приготовления:
Заливаем желатин теплой водой и даем ему набухнуть.
Сахарную пудру просеем в небольшой сотейник и зальем ее водой. Размешиваем до однородности и ставим на огонь, нужно будет довести содержимое кастрюли до кипения на среднем огне. Пока идет нагрев, постоянно помешиваем.
Как только сироп закипел, выключаем и соединим с желатином. Хорошо перемешаем, чтобы набухший желатин полностью разошелся и растворился.
Получившуюся сладкую смесь взбиваем миксером на высокой скорости.
Во время взбивания сироп начнёт белеть, и как только это случится, вливаем сок лимона. Продолжаем взбивать, пока масса не станет пышной, полностью белой и немного загустеет. Весь процесс взбивания занимает не более 5 минут.
Рекомендую поставить ее на водяную баню с кипятком, чтобы она не застывала.