В конце 1920-х- годов из деревень в город на заработки массово стекаются крестьяне. Население города, которое нужно кормить, стремительно увеличивается. Зерно в процессе коллективизации и индустриализации сосредоточено в руках правительства. Начинают строиться хлебозаводы. Кольцевую автоматизированную систему хлебозаводов разработал и воплотил в жизнь Георгий Марсаков, чьим именем сейчас назван центральный универмаг в главном корпусе. Кольцевой конвейер обеспечивал непрерывную работу производства. Наверх отправляли муку, а внизу получали готовые буханки и булки. Преобразование хлебозавода началось после 2015 года, когда он обанкротился и закрылся. Территорию купили частные инвесторы. Убрали горы мусора, озеленили, облагородили пространство для нужд продвинутых горожан. Теперь здесь благоустроенная пешеходная территория. Городская среда, где люди общаются, вкусно едят в находящихся здесь кафе, слушают музыку, читают книги, покупают обувь, одежду, снимают рекламу, катаются на скейт