#готовимвместе #пикник #хворост 👩🏼🍳 Хворост - это рассыпчатое печенье из тонких полосок теста, изогнувшихся во время жарки в масле. 👩🏼🍳 Вкусный, аппетитный, простой в приготовлении, с добавлением водки, которая наполняет тесто пузырьками и делает его хрустящим. 👩🏼🍳 Спирт от большой температуры весь выветрится и хворост можно давать детям.
Ингредиенты: муки, яйца, ложка водки, соли, мука для раскатки теста, подсолнечное масло для жарки, сахарная пудра для обсыпки
Способ приготовления:
В глубокой миске яйца перемешать с солью.
Добавить ложку холодной водки.
Постепенно ввести просеянную муку.
Замесить тесто. Оно должно быть эластичным, однородным и не липнуть к рукам. Муки может понадобится чуть больше.
Положить в пакет, припудренный мукой, отдыхать на 15 минут.
Разрезать тесто пополам, оставшийся кусок накрыть полотенцем.
Припудрить рабочую поверхность мукой и поочерёдно раскатать каждую половину в тонкий пласт, как можно тоньще. Нарезать тесто на полоски толщиной около 2 см, затем поперёк. В центре каждой заготовки сделать разрез.
Сформировать хворост. Для этого нужно взять заготовку и вывернуть её через прорезанное отверстие.
Жарить хворост в большом количестве раскалённого подсолнечного масла на среднем огне, до золотистого цвета.
Готовый хворост откинуть на бумажное полотенце.
Густо посыпать сахарной пудрой. Хворост классический готов!