Продолжаю знакомить Вас с творением немецкой пивоварней Eichbaum и ее брендом Troll Brew он же Steam Brew. Разница между ними лишь в том, что первый бренд - СТМ супермаркетов Перекрёсток, и доступен только в нашей стране, а второй (Steam Brew) - в многих странах нашего шарика.
Сегодня разберу Glorious Red Ale, выполненный в стиле Имперский/Двойной красный эль.
У меня сразу возник вопрос - Что такое Имперский красный эль?! За ответами пошёл на портал profibeer. В разделе BA 2021 нашёл такой стиль, но он и близко не стоит по всем параметрам с моим сегодняшним героем:
- Имперский красный эль (BA 2021) ТТХ: ЭНС 19.3% - 23.7%, ОБ 8% - 10.6%
- Troll Brew Gloriuos Red Ale ТТХ: ЭНС 16.5%, ОБ 7.9%
Не вооруженным глазом видно, что либо стиль другой, либо пивовары не слышат без очков! Во второй вариант верится с трудом, поэтому пришлось продолжить поиски. В итоге нашел ещё один красный стиль - Двойной хмелевой красный эль, и на этот раз ТТХ подошли идеально:
- ЭНС 14.3% - 19.3%, ОБ 6.1% - 7.9%
А на «старой» банке, которая выпускалась под брендом Steam Brew, этот стиль обозвали как German Red Ale👇
ТТХ приведены выше, осталось дело за малым - разозбраться в стиле:
Цвет от глубокого янтарного до темного медного/красновато коричневого.
Хмелевой аромат сильный, созданный любыми сортами хмеля.
Во вкусе должен присутствовать характер карамельного солода. Хмелевой вкус сильный, сбалансированный. Может присутствовать бисквитный или тостовый характер солода. Горечь от сильной до очень сильной.
А что же за «имперец» ожидает внутри банки?🧐
Визуал вписывается с стиль. Бисквитные оттенки и характер карамельного солода присутствуют. Сюда же затесалась чуть подбродившая вишня. К чему здесь важная составляющая фламандского красного эля? Солод, солод, и ещё раз солод, а хмелька сыпануть в чан забыли-горечи нет вообще! Под конец бокала миру является нечто вяжущее рот, и на этом наши полномочия всё!
Имперцем тут не пахнет, красным хмелевым элем тоже… И вот ЭТО льют из одной бочки в банки под разными брендами и просят в Перекрёстке за ЭТО 90 рублей! Категорически не понимаю!
Все что описано выше-мое ЛИЧНОЕ мнение, основанное на моем ЛИЧНОМ опыте, который может быть больше вашего, а может быть меньше. Так же оно может НЕ СОВПАДАТЬ с вашим. Не принимайте близко к сердцу-не будьте Татарчуком.
Подписывайтесь на хештег #пабд и будьте здоровы!