Добрый день,мои дорогие зрители, подписчики и гости моего канала. Это тот случай, когда муж рыбак, рыбка дома не выводится, коптим, жарим, парим😊 Сегодня жарю сорожку и верхоплавку. Делюсь с вами своим рецептом😊
Способ приготовления очень прост, но у меня есть свои небольшие нюансы, благодаря которым рыбка получается ещё вкуснее, с золотистой корочкой.
Берем рыбу, моем её, чистим, если это требуется. Избавляемся от внутренностей.
Подготовленную рыбу складываем в ёмкость, солим, перчим по вкусу. Расскажу вам один из своих секретов, я добавляю сушеный чеснок. Многие знают, что чеснок я добавляю почти везде, но в рыбу, которую просто жарят, наверное ещё никто не пробовал, кроме меня. Все мои друзья и близкие пальчики облизывают.
И ещё один мой секрет, при обжаривании рыбы. Я обваливаю её в манке. В данном случае я взяла 50/50. Мука и манка. Рыба получается хрустящая.
В раскалённую сковороду наливаем масло, побольше. Рыбка должна находиться на половину в масле. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Таким же образом мы поступили с верхоплавкой. Приготовили её точно таким же способом.
Только она гораздо мельче сорожки, чистить её не нужно. Её нужно хорошенько помыть. И внутренности остаются в ней. Их уже убираем при употреблении.
Поделилась с вами своими секретами, очень расчитываю, что буду вам полезна. Ещё, я расчитываю на вашу подписку, комментарий и лайкосик. Всем желаю приятного аппетита!!! Всем добра!!! 🙏