Видеть картину целиком
Как и многие другие вещи в жизни, здоровое питание не всегда приносит те результаты, которых вы ждали.
Вы можете застрять на работе поздно ночью или слишком устали, чтобы приготовить домашний ужин, и это не значит, что вы не должны заказывать еду на вынос и действительно наслаждаться ею.
Если здоровое питание означает быть гибким в отношении того, что вы едите, вам нужно научиться приспосабливаться к обстоятельствам, что может происходить чаще, чем вы думаете.
В тех случаях, когда я выбираю еду под влиянием момента, я стараюсь выбрать лучший выбор из того, что мне дают. Всякий раз, когда я могу, я стараюсь заказать что-то похожее на домашнюю еду.
Тем не менее, иногда мне хочется пиццы — так что я ем и наслаждаюсь ею!
В такие моменты я не забываю видеть более широкую картину. То есть здоровое питание определяется не отдельными приемами пищи, а выбором, который мы делаем изо дня в день.
Близкий друг однажды сказал мне поговорку, которая гласит: «От одного плохого приема пищи вы не заболеете, так же как от одного хорошего приема пищи вы не выздоровеете».
Иногда это может быть сложно
Когда вы работаете диетологом, многие думают, что здоровое питание для вас естественно. Тем не менее, мы тоже люди, и мы любим десерты и жаждем еды, как и все остальные.
В моем случае одной из самых больших проблем, с которыми мне пришлось столкнуться, было то, что мне пришлось отказаться от большинства продуктов, содержащих углеводы, чтобы справиться с повторяющимися инфекциями.
Углеводы присутствуют во многих группах продуктов, включая зерновые, крахмалистые овощи, бобовые, фрукты и молочные продукты. Они также присутствуют в обработанных пищевых продуктах и сладостях.
Эксперты часто делят их на две группы в зависимости от содержания клетчатки:
- Цельные зерна: сохраняют естественную клетчатку
Теоретически я должен был отказаться от рафинированных углеводов, что, по мнению некоторых людей, является самым полезным для здоровья.
Однако на практике я отказался от всех видов обработанных углеводов, включая цельнозерновой хлеб и макароны, наряду с крахмалистыми овощами, зерновыми и молочными продуктами.
Таким образом, список продуктов, богатых углеводами, которые я мог есть, ограничивался фруктами, овсом , лебедой и бобовыми — чечевицей, фасолью и нутом.
Некоторые люди говорили мне, что этот переход не будет таким трудным для меня как диетолога. Однако мне потребовалось некоторое время, чтобы приспособиться к своему новому режиму питания, особенно когда я планировал перекусить на ходу или поесть вне дома.
Я узнал, что дисциплина и творческий подход являются ключом к управлению моими потребностями в питании.
3 вещи, которые я делаю, которые вы могли бы сделать
Как я уже упоминал выше, дисциплина и творческий подход помогают мне каждый день выбирать лучшие продукты. Это потому, что, как я это понимаю, здоровое питание — это выбор, который мы делаем каждый раз, когда едим.
По этой причине я стараюсь максимально упростить процесс принятия решений, когда выбираю блюдо или закуску. Таким образом, я могу продолжать выбирать то, что лучше для меня.
Вот три вещи, которые я делаю ежедневно или еженедельно, чтобы мне было легче питаться здоровой пищей.
Приготовление еды
Хотя это может показаться клише, приготовление еды заранее на неделю действительно помогает.
Приготовление пищи может занимать много времени, но наличие пищи, которую нужно просто разогреть и подать, позволяет мне приготовить питательную еду за считанные минуты.
Один из моих советов по приготовлению еды — приготовить порцию белков — обычно курицы или другого нежирного мяса — которую я могу порционно заморозить на неделю и просто разморозить по мере необходимости.
Я также обязательно готовлю овощи на неделю. Таким образом, я не думаю дважды, прежде чем есть салат или готовить гарнир из овощей с каждым приемом пищи.
Я стараюсь готовить их по-разному, чтобы они не надоедали.
Например, когда дело доходит до моркови или кабачков , я либо нарезаю их кубиками, либо натираю на терке, и все это помогает мне легко включать их в свои блюда.
Держите фрукты под рукой
Когда мои фрукты находятся на видном месте, это напоминает мне о необходимости есть фрукты в течение дня.
Исследования показывают, что вы, скорее всего, съедите больше любых продуктов, которые вы кладете рядом с собой, независимо от того, являются ли они фруктами или сладостями.
Я ежедневно применяю этот принцип и предпочитаю выставлять свои фрукты на стол, а свои закуски и сладости хранить подальше.
Следуйте рутине
Хотя я официально не планирую меню на неделю, у меня есть определенный набор блюд, которых я придерживаюсь при каждом приеме пищи.
Например, мой выбор завтрака обычно включает:
- тост с арахисовым маслом и гарниром из яиц
- овсянка с фруктами
- овсяные блины
То же самое касается остальных моих блюд и закусок, где у меня есть как минимум три разных варианта на выбор.
Наличие заранее определенного набора блюд, которые мне нравятся, экономит мне время, чтобы решить, что съесть, и позволяет мне варьировать приемы пищи в зависимости от того, хочется ли мне чего-нибудь сладкого или соленого.
Это также очень удобно для покупки продуктов , так как вы уже знаете, что вы, скорее всего, будете есть при каждом приеме пищи.
Суть
Мы все люди, которые постоянно растем и адаптируются к изменениям, как и наша концепция здорового питания.
Здесь я поделился с вами тем, как определение здорового питания изменилось для меня за эти годы, самой большой проблемой в моем путешествии по здоровому питанию, а также моими советами и рекомендациями, чтобы облегчить здоровое питание.
Однако мой способ определенно не является «правильным» или единственным способом здорового питания. Это только то, что работает для меня, и это может сработать или не сработать для вас.
Здоровое питание является индивидуальным для каждого человека, и оно выглядит по-разному для каждого из нас. Подумайте, что вы могли бы сделать в своем распорядке дня, чтобы настроить себя на успех в здоровом питании.