Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Русский квас - один из лучших безалкогольных напитков. По вкусовым и пищевым качествам он не имеет себе равных. Изобретенный более тысячи лет назад, квас пользуется заслуженной популярностью и в настоящее время.
В моей семье квас любят все. Но мне надоело покупать газированные магазинные напитки. От них почему-то еще больше пить хочется, а количество углеводов и консервантов заставляет задуматься, а что мы, собственно, пьем. Поэтому я решила приготовить свой собственный квас из черного хлеба.
Чтобы домашний квас вышел мягче и нежнее, я советую вам готовить его без добавления дрожжей. Даже без такого нужного ингредиента можно получить вкусный и качественный напиток.
Продукт отлично подойдет для исполнения летней окрошки.
Ингредиенты:
- вода - 2,5 л.;
- сахар - 9 ст.л.;
- черный хлеб - 350 гр.;
- изюм - 40 гр..
*******************************************************************************
Приготовление блюда:
1. Черный хлеб нарезать средними кубиками,выложить на противень и подсушить в духовке до состояния хрустящих сухариков.
2. В трехлитровую банку выложить приготовленные сухарики, всыпать сахар и немытый изюм.
Изюм ни в коем случае не мыть, так как на его поверхности есть нужные для брожения бактерии.
3. Влить в банку чистую питьевую воду, немного не доливая до краев.
Так как сухарики в процессе брожения разбухнут, вода может выливаться, если банка будет заполнена до самых краев.
4. Прикрыть банку крышкой или марлей и поставить квас бродить в темное теплое место на 2 суток.
5. Через 2 дня готовый квас процедить через сито. Его нужно перелить в бутылку или кувшин и поставить на 2-3 часа в холодильник для охлаждения.
Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Дорогие друзья, надеюсь Вам понравился этот рецепт. Обязательно ставьте лайк и делитесь им с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментариям.