#плюшки #кориця
Ингредиенты: ДЛЯ ТІСТА:, молока, сухих дріжджів , солі, цукру, вершкового масла, яйця, борошно, НАЧИНКА:, вершкового масла, цукру, кориці, ДОДАТКОВО:, жовток, молока
Способ приготовления:
Спочатку перемішати тепле молоко, цукор і дріжджі. Дати суміші постояти 10 хв. Потім добавити сіль, яйця, розтоплене вершкове масло (не гаряче). Перемішати. Потім добавити борошно, замісити тісто, поставити в глибоку посудину, накрити і залишити на 1 год.
Витягнути масло для начинки, щоб стало м’яким. Цукор перемішати з корицею.
Після того, як пройшов час. Ділимо тісто на 8-10 частин. Розкатуємо в кружечки, товщиною 3-4 мм. Помастити вершковим маслом, посипати цукром з корицею і завернути в рулетик, потім зігнути навпіл і скріпити кінчики. Кладемо на стіл вузькою частиною, робимо ножиком надріз, не до кінця, і розвертаємо. Виходить таке сердечко.
Викласти пергамент на протвінь. Потім на пергамент викласти плюшки. Накрити і залишити на 30 хв.
За цей час булочки повинні збільшитись в 1,5 рази. Перед випічкою змастити жовтком з молоком. Відправити в духовку розігріту до 180‘с. Випікати до румяності 20 хв.
Смачного 🤎