Очень легкий в приготовлении и вкусный домашний пирог Кокосовое наслаждение. Он получается в меру влажным с потрясающим кокосовым вкусом и тонкой ароматной ноткой лимона. Такой пирог прекрасно подходит для уютного домашнего чаепития. Всем любителям кокосовой выпечки он однозначно придется по вкусу!
Пирог Кокосовое Наслаждение готовится очень просто и быстро. Если у вас большая семья, то рекомендую готовить сразу двойную порцию, поскольку такая домашняя выпечка быстро исчезает со стола.
Обязательно попробуйте пирог с кокосом по этому рецепту, это самое настоящее Кокосовое Наслаждение!
Ингредиенты:
- сахар - 120 г
- масло сливочное - 100 г
- мука - 100 г
- яйца - 2 шт.
- кокосовая стружка - 40 г
- лимон - 1 шт.
- разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
1. Сначала с одного лимона снимаем цедру с помощью мелкой терки. Снимаем только желтую часть.
С одной половинки лимона выдавливаем сок. Нам понадобится примерно 2-3 ст. ложки лимонного сока.
2. Замешиваем тесто.
В миску кладем 100 г сливочного масла комнатной температуры и насыпаем 120 г сахара. Все недолго перемешиваем миксером до однородности.
3. В масляную смесь разбиваем 2 яйца. Опять перемешиваем до однородности.
4. В приготовленную массу добавляем подготовленную цедру и наливаем лимонный сок. Все перемешиваем.
5. Сюда же насыпаем 100 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Все опять перемешиваем.
6. В конце в тесто насыпаем 40 г кокосовой стружки. Перемешиваем до однородности.
7. Форму в которой будем выпекать пирог смазываем сначала сливочным маслом, а затем посыпаем мукой. Лишнюю муку высыпаем.
Размер моей формы 10,5 *24 см.
Готовое тесто перекладываем в подготовленную форму. Тесто равномерно распределяем по всей форме.
8. Пирог ставим в духовку разогретую до 180 град. Выпекаем приблизительно 35 минут.
9. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
Пирог Кокосовое наслаждение получился очень вкусным и ароматным. Нежный, слегка влажный мякиш и аромат лимонной цедры, никого не оставит равнодушным к этому сладкому лакомству. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно. Если у вас большая семья, то сразу пеките двойную порцию этого пирога.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
