Цена на хороший коньяк, по разным причинам, растет с каждым годом и нынешний не исключение. VSOP расшифровывается как «Very Old Superior Pale», это означает, что выдержка коньяка составляет не менее 4-х лет в бочках из французского дуба. Площадь самого региона Коньяк составляет более 78 000 гектаров, здесь выращивают различные сорта белого винограда, используемые в производстве и в первую очередь это сорт Уни Блан.
Сегодня поставки коньяка почти прекращены и это уже заметно на полках наших магазинов. Остались только дорогие марки и тем не менее, есть некоторые впечатляющие коньяки, которые имеют хорошее соотношение цены и качества даже по нынешним временам. Хорошее соотношение цены и качества, не означает, что это лучшие из дешевых, это означает, что они стоят каждой потраченной копейки. Все ищется с разной долей сложности, но они пока есть и этим надо пользоваться.
1. De Luze VSOP Fine Champagne (40%)
Этот купаж состоит из коньячных спиртов из двух ведущих регионов - Гранд Шампань и Петит Шампань, при этом не менее 51% купажа получено из сорта винограда Премьер Крю. Спирты выдерживались до 12 лет, причем самые старые спирты были получены из урожая 1989 года, произведенного в семейном поместье Буно. Естественно, выдерживались в бочках из французского лимузенского дуба, которые были изготовлены в собственном бондарном доме De Luze. Нежные фруктовые и пряные нотки делают этот коньяк идеальным дижестивом.
Аромат с нотами сушеного абрикоса, груши, цукатов, лепестков роз, винограда и карамели на фоне легкой корицы с мятой. Вкус богатый и очень фруктовый, полный тонов абрикоса и других косточковых, а также нот пряного дуба, имбирного печенья. Послевкусие теплое и долгое с нотами специй.
2. A de Fussigny Pure Organic VSOP (40%)
Коньячный дом расположен в историческом центре города Коньяк и основан в 1814 году. Бренд продвигает идею современной роскоши, сочетая традиции, аутентичность с современными инновациями. Производится в полностью органической основе. Это означает, что от виноградной лозы до бутылки, не использовалось ни одного искусственного продукта и не используются никакие добавки. Наряду с минимальной 4-летней выдержкой этот подход позволил коньяку развить полностью чистые и натуральные ноты. Входит в линейку Collection, в которой отражена вся суть коньяка из этого дома.
Аромат с нотами цукатов из апельсина, жимолости, яблок и ванили в сочетании с тонами дуба. Вкус свежий и сбалансированный, с тонкими нотами цитрусовых, косточковых фруктов, миндаля и лакрицы. Послевкусие свежее, легкое и приятное.
3. Martell VSOP Aged in Red Barrels (40%)
Коньяк Martell VSOP Aged in Red Barrels, это коньяк, выдержанный в бочках из красного мелкозернистого дуба Тронсэ, который придает ему фруктовый характер. В них ранее уже выдерживались коньячные спирты и слово «красный» относится к цвету бочки, в котором до этого хранились другие коньячные спирты. В купаже спирты выдержкой от 4-х и до 8 лет. С 1715 года компания Martell Cognacs отбирает лучшие сорта винограда из Бордери крю, самого маленького в регионе.
Аромат яркий, с тонами сливы, абрикоса, дыни, смешанные с тонкими нотами дуба, танинов и нежных специй. Вкус богатый и фруктовый, нежный и хорошо сбалансированный. Послевкусие средней длительности с оттенками сливы, цитрусовых и дуба.
4. Camus VSOP Elegance (40%)
Как и положено VSOP выдержка составляет не менее 4-х лет, и в купаж входят коньячные спирты из различных субрегионов, в том числе Borderies, Grande Champagne и Fins Bois. Все бочки, используемые для выдержки, исключительно «мелкозернистые» и с низким содержанием танинов. Camus VSOP получил двойное золото на конкурсе World Spirit Competition в Сан-Франциско и Серебряную награду на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в 2012 году.
Обладает интенсивным ароматном с цветочно-фруктовым профилем, а также есть ноты дуба, специй и ванили. Во вкусе роскошные фруктовые ноты, в частности апельсина, груши и абрикоса на фоне легких ноток ванили. Послевкусие с гладкими нотками ванили, карамели и дуба.