Сахарная свекла – техническая (пропашная), сахароносная сельскохозяйственная культура.
Основное предназначение этого растения – промышленная переработка с целью получения сахара.
Происходит сахарная свекла от белой огородной формы, или силезской, которая возникла в результате отбора естественных гибридов листовой с низким содержанием сахара и кормовой.
Долгое время содержание сахара в культурной свекле оставалось низким. Со временем в ходе экспериментов сахаристость удалось повысить, при этом удалось увеличить также и массу корнеплодов. Но на этом опыты не прекратились.
Так в Изобильненском районе на базе ООО «Агросахар» совместно со специалистами Россельхозцентра и Министерства сельского хозяйства Ставропольского края заложены демонстрационные опыты по испытанию 55 гибридов сахарной свеклы, из них 12 гибридов отечественной селекции.
В опытах сорта и гибриды отечественной селекции будут испытываться и сравниваться с иностранной селекцией.
