Переопыление — непреднамеренное (случайное) получение гибридных семян при выращивании разных сортов поблизости друг от друга.
На сити-ферме опасаться его стоит, если планируете собирать семена перцев. Когда есть шмели и растения стоят близко друг к другу, вероятность переопыления высокая. У томатов она, наоборот, всегда очень низкая.
Также переопыление — это антинаучная концепция, будто растение может после опыления пыльцой другого сорта как-то изменить свой внешний вид и свойства. Важно понимать, что воздействие переопыления не уходит дальше плода и никак не отражается на материнском растении. То есть, если вы возьмете от него черенок, он сохранит все признаки материнского растения.
Явления, которые приписывают переопылению, обычно можно объяснить пересортицей, конкуренцией (выносливый сорт выдавливает капризный), нарушениями агротехники, иногда вирусом пестролепестности (лилии, тюльпаны).
Если семена были получены от гибрида F1, признаки у дочерних растений будут расщепляться всегда.
Однако характеристики (форма, размер, цвет, вкус) конкретного плода, возникшего именно из переопылённого цветка, могут измениться. Это явление называется ксенией.
У тех же перцев ксения бывает, но несущественная. Миф о том, что сладкие перцы в первый же год уподобятся своим острым соседям — не более чем миф. Если, конечно, не есть семена.