Часто дома остаются бананы, которые уже темнеют. Я такие не люблю и часто просто выбрасывала. Но этот кекс понравился всем и теперь станет частым гостем на столе.
Ингредиенты: спелых банана, лимона (сок), тростникового сахара (можно обычный), яйца, растительного масла, воды, муки, разрыхлителя, соли, орехов (у меня по 35 г миндаль и грецкий), шоколада (шоколадные капли), по желанию ванилин
Способ приготовления:
Подготовить все ингредиенты.
В чаше блендера перемолоть орехи и шоколад, если капли крупные. Бананы размять вилкой и полить соком лимона. К банановой смеси добавить сахар, соль, яйца, масло, воду. Взбить. Муку просеять с разрыхлителем и соединить с жидкой часть. Также взбить миксером.
Затем добавить дробленые орехи и шоколад. Перемешать. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, не доходя до края. Я выложила в 1 большую форму и 4 маленькие. Выпекать при 180 градусах (ставить в уже разогретую духовку) 50- 55 минут (проверять зубочисткой. Маленькие кексы готовились 20-25 минут. Также проверила на зубочистку.
Очень ароматный и вкусный банановый хлеб - банановый кекс готов!
Приятного чаепития!