Пеновани — это хачапури в виде конвертиков или треугольников из слоеного теста с сырной начинкой. Пеновани и переводится с грузинского как «слоеный». Быстро, вкусно и очень легко приготовить. Эта ароматная и воздушная выпечка хороша только в горячем виде. #можновсе
Ингредиенты: слоеного бездрожжевого теста (2 квадрата), сулугуни, яйца+1для смазывания, зуб.чеснока, Специи по щепотке:, Мускатный орех, кориандр молотый, сушеный базилик,, молотый перец
Способ приготовления:
Яйца взбить вилкой, порезать мелко чеснок
Сыр потереть на крупной терке, добавить все специи, яйца, чеснок, хорошо перемешать
Раскатать тесто тонко, разрезать на 4 квадратика, смазать ряженкой/молоком
На каждый квадрат 2 ст.л.начинки и скрепляем конвертик-сначала по диагонали, потом по граням
Скреплять тщательно, чтобы не вытек сыр, смазать яйцом кисточкой
На силиконизированную пергаментную бумагу в разогретую духовку на 180 град на 35мин
Приятного аппетита!