Для рулета:
4 яйца
100 гр сахара
50 гр муки
20 гр какао
Растительное масло 40 гр
Разрыхлитель 1 чл
Ванилин по желанию
Крем:
350 гр творожного сыра
80 гр сахарной пудры
60 гр сливок 33%
80 гр шоколада ( у меня молочный и горький 50/50)
Банан 1,5 шт (можно сделать клубнику)
Глазурь:
80 гр шоколада
30 гр растительного масла
Бисквит:
Для бисквита взбить яйца с сахаром до пышной пены любым миксером (планетарный вообще не обязательно иметь), добавить масло и сухие ингредиенты, перемешать аккуратно.
Вылить на коврик/пергамент и выпекать при 180 градусах 10 минут. Дать остыть, перевернуть и снять пергамент/коврик, он отходит очень просто.
Свернуть в рулет с помощью полотенца и дать остыть окончательно.
Крем:
Взбить слегка сыр и пудру. Нагреть сливки, вылить на шоколад подождать 1-2 минуты и перемешать.
Влить в сырную массу, взбить.
Намазать рулет кремом, выложить банан, свернуть с помощью полотенца, не сильно плотно, чтобы он не лопнул. Убрать в таком виде в холодильник на 1 час желательно.
Растопить шоколад с маслом для глазури и полить ей наш рулет. Дать застыть и можно нарезать☺️