Рыбонька моя, рыбочка!!
Я любитель рыбы, любой..
Конечно, когда мне попался рецепт приготовления солёной скумбрии, я сразу решила, что обязательно попробую..
Скубрию солим в рассоле она получается малосольная, а с виду копчёная..
Для рассола:
Вода-1л
Жменя луковой шелухи
Чай-2ч.л.
Соль-3ст.л
Сахар-1,5с.л
Перец горошек-6 зёрен
Кариандр по вкусу..
Рассол закипит и через 5мин выключить, поставить остывать.
Рыбку почистить, отрезать голову.
В хвостике сделать дырку просунуть палочку(рыбку будем подвешивать.) Я использовала палочки для роллов.
Бутылку 1,5литровую,срезаем горлышко. Опускаем туда рыбку(рыбка будет висеть в бутылке на палочке) и наливаем рассол. Ставим в холодильник на 3дня..Очень вкусная, рыбку выбирайте жирненькую.. Рекомендую.. Рецепт супер.. #готовимдома #готовимсароновной #скумбрия