Привет! Это я, Тамара, и сегодня приготовлю Крем-суп из цветной капусты и сладкого перца😋 Это отличный вариант супчика на обед или ужин. Обязательно читай до конца и ПОДПИСЫВАЙСЯ на мой канал!
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 400 г
- Сладкий перец - 2 шт (250 г)
- Соль - 0,5 ч.л.
- Специи по вкусу
- Оливковое масло - 3-4 ст.л. + для жарки
- Лук - 1 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Овощной бульон или вода - 800 мл
- Сливки 20% или Молоко- 100 мл
Овощи у меня замороженные, их можно сварить или запечь в духовке.
Я выбираю вариант с запеканием. Для это овощи выкладываю в форму для выпекания.
Посыпаю сверху специями по вкусу. У меня это соль, паприка и сушенный чеснок. Беру все по половине чайной ложки
Также поливаю оливковым маслом и отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут
Пока овощи выпекаются, чищу и нарезаю лук кубиком.
На сливочном масле обжариваю лук
Через 15 минут овощи уже выпеклись и добавляю их в кастрюлю к луку
Заливаю водой (можно добавить овощной бульон, если выварили овощи)
Молоко я добавляю сразу, но если вы будете готовить со сливками, их надо будет добавить после того, как блэндером измельчите суп.
Довожу суп до кипения и варю 10 минут.
Ну а после измельчаю суп погружным блэндером .-
Приглашаю вас на мой канал YouTube
Еще раз подогреваю суп.
Также к супчику я приготовила сухарики, ну а как я их готовила, покажу в видео
Супчик наливаю порционно, по тарелкам и украшаю сухариками и сыром. Суп вышел очень нежным на вкус и ароматным.
!ПРОШУ ПОДПИШИСЬ И ПОСТАВЬ ЛАЙК!
#рецепты от реактивной девушки #крем-суп #рецепт супа-пюре #суп
