Доброго времени суток, дорогие читатели, подписчики и гости моего канала!
Каждая хозяйка стремится накормить свою семью сытно и вкусно. И при этом не особо много времени проводить на кухне.
Именно такое блюдо я и хочу вам предложить. А если ещё приготовить большую порцию, то вкусных ужинов хватит на несколько дней. Или обедов.
Тушеная говядина по-домашнему
мясо - 2 кг
лук - 1 кг
соль, перец чёрный и душистый
лавровый лист
чеснок - 3 больших головки
Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать средними кусочками. Лук нарезать полукольцами.
В разогретую сковороду наливаем столовую ложку растительного масла, затем добавляем 2 столовые ложки свиного смальца.
Как сделать смалец, есть на моем канале. Переходите по ссылке вот сюда.
Как только смалец расплавится, выкладываем мясо на сковородку. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета.
Перекладываем обжаренное мясо в кастрюлю.
Затем в сковороду, в тот же жир, в котором жарилось мясо, отправляем часть от общего количества мелко нарезанного чеснока. А когда чесночок поджарится и отдаст свой аромат, добавим к нему нарезанный полукольцами лук.
Жарим лук тоже до красивого золотистого цвета. И затем отправляем его к мясу. Добавляем листик лавра и немного молотого перца. Вливаем чистую воду так, чтобы покрыла содержимое кастрюли и немного вышла над уровнем мяса, где-то сантиметра на два. Много воды не надо, это не суп, а тушеное мясо.
Как закипит, снимаем пену и делаем газ на маленький. Прикрываем крышкой и пусть потихоньку кипит. По вкусу солим.
В конце варки добавить ещё пару листиков лаврушки, остальной чеснок, перец. Попробовать на соль. Если мало, досолить.
Говядина должна тушиться долго. Часа два-три. Надо пробовать.
Пока мяско тушится, вы спокойно можете заняться своими любимыми делами. И, как вариант, зайти на канал "Два едока. Клава", полистать каталог блюд на канале и выбрать что-то новенькое и интересное для себя. А ещё здесь много полезных советов и идей.
Ну, или просто поваляться на диванчике. А мясо пусть себе тушится...
Иногда не забывайте наведываться на кухню и проверять готовность мяса.
А вот и оно! Ароматное, в густой луковой подливке, аппетитное, с любым гарниром и овощами.
Если идея вам понравилась, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, пишите комментарии, впереди много интересных публикаций.
А я желаю вам и вашим семьям крепкого здоровья, большого счастья, мира, добра, благополучия и взаимной любви!
Ваша "Два едока. Клава".